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青島最便宜的海鮮地址

生活更新时间:2024-10-11 04:22:54

海鮮都很昂貴嗎？未必，至少在青島，有那麼幾種海鮮簡直就是白菜價，甚至還不如白菜。不過，由于本磚家很久沒有買菜做飯，具體價格記不得了，隻是印象中它們确實很便宜......

青島最便宜的海鮮地址（青島最便宜的三種海鮮）1

玉筋魚

這第一種嘛，是一種海魚，正名玉筋魚，學名Ammodytes personatus，鲈形目玉筋魚科玉筋魚屬。這是一種冷水性小魚，體長65-90mm之間，分布在北太平洋以及我國的黃渤海區域。因其體型細長且稍扁，故沿海人民親切地稱之為“面條魚”。其實這綽号不太貼切，您見過這麼短的面條嗎？黃鳝都比它更像。

青島最便宜的海鮮地址（青島最便宜的三種海鮮）2

油炸面條魚

正如嶽雲鵬的相聲中所說的“小怎麼啦？小就不能滿足你嗎”，玉筋魚雖然個頭偏小，但産量不低，為北方重要的經濟魚類之一。還是因為體型的原因，玉筋魚的做法花樣不多，清蒸油潑、一魚兩吃、剁椒魚頭都和它無緣，一般也就是簡單收拾一下，裹上面糊油炸之。嗯，香酥可口，隔壁小孩都饞哭了。

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紫贻貝

第二個便宜貨應該是紫贻貝，學名Mytilus edulis，贻貝科贻貝屬，一種常見雙殼貝類，青島人稱之為“海虹”（或海紅）。此物貝殼厚重，呈紫黑色，以足絲附着岩礁上生活。其肉豐腴鮮美，鮮食幹制兩相宜，可謂物美價廉。當然，贻貝廣布南北，且不止一種，南方海域所産的翡翠贻貝（俗稱“青口”），也許略貴一些。

青島最便宜的海鮮地址（青島最便宜的三種海鮮）4

紫贻貝

紫贻貝的足絲令人讨厭，食用時多有不便，但這也是沒辦法的事兒，人家得靠這個占地盤。那麼少，有時候古人想象力很豐富，清朝《海錯圖》中說：其肉狀類婦人隐物，且有茸毛，故号“海夫人”......不過“海夫人”也是要分性别的，并非全都是女兒國臣民，也不是雌雄同體。分辨很簡單，蒸熟後即可知也，貝肉偏橙色者為雌性，淡黃色者為雄性。

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錐螺

紫贻貝和玉筋魚到底哪個更便宜？這事兒我真不記得了。曾經有一段時間我以為就是它倆最廉價了，直到我看見了錐螺（具體種名不知）。市面上的錐螺一般以香辣涼拌菜的面目出現，尾部敲掉，适宜于吸着吃。螺肉口感筋道，但體量太小，也就是嘗嘗鮮味兒罷了。此物宜做休閑酒肴，真當菜可就費勁了。

青島最便宜的海鮮地址（青島最便宜的三種海鮮）6

錐螺

很多人習慣叫它“釘螺”，這是不對的，青島沒有釘螺。釘螺屬于淡水螺類，廣布于南方水域，是傳播血吸蟲病的元兇，“綠水青山枉自多，華佗無奈小蟲何”就有它的罪過。錐螺乃是海水産，海水寄生蟲的風險大為降低，可以放心食用。

還有别的便宜海鮮嗎？肯定有，隻不過我實在想不起來了，請各位老饕補充指正。

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