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咖喱是印度發明的嗎

生活 更新时间:2024-08-07 17:09:10

咖喱是印度發明的嗎(細究發現咖喱的産生還真和今天的印度沒多大關系)1

提到印度的香料,相信大多數朋友會想到咖喱,沒錯,咖喱确實是香料複合應用之中的王者,但是咖喱能夠聞名世界,其實和現在的印度并沒有太多的關系。首先從咖喱的起源上來說,在現在證據認為咖喱源于古印度傳統調料‘馬拉盞’,古印度文明已經随着雅利安人的入侵,消失在了曆史長河中,古印度和今天的印度并不是一回事,所以嚴格來說,咖喱的起源其實和今天的印度并沒有直接關系。

咖喱是印度發明的嗎(細究發現咖喱的産生還真和今天的印度沒多大關系)2

咖喱的成名離不開英國人,就像是今天的印度能統一也離不開英國人一樣。在英國殖民統治印度地區時他們發現了馬拉盞這種傳統調味料,因為它确實美味,回國的英國殖民者們經常将它當成一種土特産帶回去給親戚們品嘗,而後經過了英國商人的改良,咖喱越來越符合西方人的口味,這讓咖喱開始有了走出國門的機會,咖喱的名稱就是英國人所賦予的,所以說咖喱能聞名世界,确實和現在的印度沒多大的關系。

咖喱是印度發明的嗎(細究發現咖喱的産生還真和今天的印度沒多大關系)3

英國人是知道咖喱并非源于他們,自然不會認為咖喱是他們所創造,而印度卻因為害怕得罪宗主英國,在很長一段時間之中也認為咖喱的産生和自己沒有關系。第二次世界大戰結束之後,英國式微,現在的印度建國,印度人突然自信心暴漲,咖喱突然就成為印度創造的了。通過這件事情我們不難發現,似乎在印度建國開始,他們便是這種給點顔色就準備開染坊的性格。

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