食鹽攝入過多會有什麼危害?來源：經濟日報-中國經濟網在飲食中攝入過多鹽會帶來很多健康問題，但低鹽飲食同樣不利于健康，會增加心髒病和中風的危險鹽主要含兩種人體必須的礦物質，鈉和氯化物其中，“鈉”引起了人們的質疑事實上，我們身體的許多功能都需要鈉，如體液平衡、心血管功能、神經沖動傳播和肌肉收縮，但是因為鹽會使血壓升高，健康專家要求人們盡量少吃 ，我來為大家科普一下關于食鹽攝入過多會有什麼危害?以下内容希望對你有幫助!

食鹽攝入過多會有什麼危害

來源：經濟日報-中國經濟網

在飲食中攝入過多鹽會帶來很多健康問題，但低鹽飲食同樣不利于健康，會增加心髒病和中風的危險。鹽主要含兩種人體必須的礦物質，鈉和氯化物。其中，“鈉”引起了人們的質疑。事實上，我們身體的許多功能都需要鈉，如體液平衡、心血管功能、神經沖動傳播和肌肉收縮，但是因為鹽會使血壓升高，健康專家要求人們盡量少吃。

如果鹽攝入量過低 帶來的壞處比好處多

低鈉飲食隻将普通人的血壓平均降低了1個點，（如果是高血壓病人，則是5.5個點），但同時大幅提升了腎髒荷爾蒙、壓力荷爾蒙和甘油三酯。鈉水平高的人群的死亡率其實遠低于鈉水平低的人群，但是專家們太過專注在低鈉降低血壓的功效，而忽視了如果含鈉太低所帶來的傷害，如心跳加速、甲狀腺功能減退、胰島素升高、胰島素抗性等。同時，缺鹽也會增加導緻動脈硬化的荷爾蒙。

還有研究發現，低鹽飲食可能會降低婦女的懷孕概率，增加流産、嬰兒死亡率和妊娠毒血症的風險。

鈉攝入量可以很低嗎?

低鈉膳食與大量出汗、持續嘔吐或腹瀉協同：可耗竭體内鈉含量至危險水平，這種情況稱作低鈉血症。低鈉血症可引起一系列的症狀如肌痙攣、惡心、嘔吐、眩暈，嚴重情況下可引起休克、昏迷和死亡。對大多數人來說低鈉血症發生的可能性很小，因為腎髒對體内低鈉水平做出反應觸發鈉潴留。此外，許多食物中鈉的生物利用率使體内鈉水平不可能降到極低水平。

即使出汗使體重下降2%了3%(5～7磅)，大多數人通常隻需在食物中額外添加一些鹽即可恢複鈉水平。耐力性運動員、籃球、足球、橄榄球運動員通常在賽後體重可減輕4%，這些運動員應該在大量出汗前後補充含鹽飲料以确保體内充足的鈉濃度。

中國人群到底該攝入多少鹽？

基于現有多數研究證據，食鹽的攝入量與心腦血管疾病發生存在着密切的關系。針對目前争議，我們需要更多、更有說服力的試驗為限鹽與心腦血管疾病之間的關系提供進一步證據。

需要指出的是，在對待限鹽的問題上，應注意兩種情況：

一、是不要走極端。每日攝入适量食鹽對于維護人體正常的生理功能是所必需的，過度限制鈉鹽攝入量對于部分人群可能弊大于利。

二、避免一刀切式的限鹽策略。不顧具體情況，為所有人制定相同的鈉鹽攝入上限也是不合理的。但我國居民食鹽攝入量普遍過高，北方地區平均為12～16 g/d，南方地區8～12 g/d。

研究表明，我國近60％高血壓患者鹽敏感，高血壓家族史陽性的青少年約40％鹽敏感。因此，高鹽攝入與鹽敏感性是我國高血壓的重要流行病學特征，控制食鹽攝入量對于我國人口具有更為重要的意義。

正因如此，在我國大力提倡限制食鹽攝入量是合理的，對于高血壓患者以及高血壓前期人群尤為如此。在限制鈉鹽攝入方面，不僅要降低“顯性食鹽”的攝入，也要降低“隐形鹽”（包括味精、醬油、腌制食物等）的攝入。減少“隐形鹽”的攝入是降低人均鈉鹽攝入量的關鍵措施之一。

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