普洱茶有着神秘而豐富的魅力,不過也有很多的茶友,因其複雜不敢輕易地更加深入地走近普洱茶界。為了解決新茶友的這種煩惱,生茶張今天給大家分享了8個地方的普洱茶。
一、普洱中的霸王老班章
老班章屬大葉種野生野放茶特色。在雲南大葉種中,與布朗山香型口感類似,然質較重、口感刺激性更強、舌面苦味最重者、香氣下沉,舌尖與上颚表現不明顯。
老班章普洱茶的特點主要有:
1、外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮。
2、湯色:不同年份的老班章普洱茶有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
3、香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
4、滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。
此普洱茶苦澀味很協調,化得快,隻停留在口腔上颚,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。
5、葉底:葉片相對細長,柔韌,厚實,顔色比較均一,葉片上毫毛明顯。
二、普洱中的皇後易武
易武普洱茶是産于雲南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武後。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇後。
易武老樹茶是标準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點。
從最基本的三點入手,很容易辨别易武普洱茶:
1、茶湯入口是否綿柔。(刺激性較低,比較順口)
2、回甘之後是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)
3、久泡之後甜韻仍存。(沖泡約十幾二十道仍顯甜韻)。“易武為後”的美譽,筆者有另外一層理解:易武茶剛開始入口表現綿柔,但後勁足,久泡仍有甜韻。如此獨特的茶性,無可比拟。
如有以上三點的綜合特性(缺一不可),即可判定其為真正的易武茶。其獨特茶性,乃其所處生長環境的氣候、海撥、土壤、水份、生态條件等所決定,無可複制。
三、最苦的古樹茶老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區之一,屬班章村委會。老曼峨古茶園原有的生态環境保存得很好,古茶園中不施用農藥和化肥,使得老曼峨古喬木茶的獨特品質。
條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
苦是老曼娥的一大特征,老曼娥普洱茶主要有四個特點:
1、葉厚,條索肥大;
2、湯色金黃透亮;
3、苦若黃連,苦盡甘來,5-7泡後,鳴泉生津,後舌跟回甘;
4、茶氣霸氣,性極寒,十泡以後口感更為爽滑,極耐沖泡。
四、茶山最吸引人的冰島
普洱茶來自生長在雲霧高山的雲南大葉種茶樹,茶芽肥厚柔嫩,内含各種豐富物質,有益化學成份含量高,醫療保健功效強。
老冰島茶樹曆史悠久,生長環境雲霧缭繞,生态十分優良。茶樹散落各處,不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生态的茶葉。
冰島古茶山普洱茶口感特點:
冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人着迷,回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味風格更加濃厚,細膩。
冰島普洱茶特點總體來說就是三大點:
1、觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油。
2、品其味,變化多端、唇齒留香。
3、飲畢,茶杯内蜜香濃厚,久久不能散去。
五、越陳越香的勐海
勐海普洱茶生長在終年濕潤、雲霧彌漫、土層深厚、土壤肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中,屬于有機茶。勐海普洱茶産區的茶樹多與樟腦樹混作,品質特優。
制作勐海普洱茶的茶樹品種是雲南大葉種,芽葉發得又大又嫩,白毫特多,内含的化學成分特别豐富,制出的茶葉香高味濃。
勐海普洱茶具有陳香的特征,其香氣明顯高于中、小葉種,這些成分多數為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要因素。
陳年老勐海普洱茶,可産生令人着迷的棗香、荷香、參香和樟香。
六、古茶園保留最多的布朗山
布朗山位于西雙版納勐海縣的境内,靠近中緬邊境,是著名的普洱茶産區,也是古茶園保留得最多的地區之一,布朗山方圓1000多平方公裡。
布朗古茶山是古六大茶山之一,而現在比較出名的班章普洱茶則屬于布朗茶山,布朗普洱茶不僅茶質上乘,而且布朗普洱茶口感很獨特。
布朗山普洱茶品質特色和口感:
布朗山普洱茶的茶樹,多為喬木或小喬木,香氣獨特,當地稱甜茶(相對老曼曼峨)。
條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強,舌面上颚中後段稍苦,上颚香濃味重。
七、氣候多變的南糯山
南糯山是雲南著名的六大茶山之一,平均海拔1400米,目前保留着一千多公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。
在複雜多變不同氣候的南糯山中生長的古樹茶皆有不同的特點,此茶味正、質厚、香揚、清甜、爽滑。
新茶口感刺激性較高,茶氣強,甘韻足,藏舊後醇滑味厚,長期受到普洱茶友的追捧,實為難得之好茶!
整個勐海茶區,南糯山區域的茶占有相當突出的地位。南糯山茶當以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個寨子的茶最能集中體現其特點,最顯著的特點是:
(1)香氣,南糯山茶的香氣為清香,如果是古樹茶,呈現的是蜜香;
(2)入口感覺柔順,但略澀,回甘較為悠長,屬于南北方人都能接受的口感;
(3)葉片肥厚,是典型的雲南大葉種的體現,耐沖泡,一般都能沖泡八水以上;
(4)在陳化的過程中,轉換速度較快,新茶入口感覺一般,隻需要擺放半個月左右,以上口感和香氣即能體現,特别是十泡之後,冰糖甜越來越明顯。
八、西雙版納第一高峰——滑竹梁子
高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤風雲的原因之一。“高山雲霧出好茶”,海拔高,茶樹享受的日照時間長,葉片就厚實,質地嫩,最明顯的是甜度極高,内質飽滿。
滑竹梁子古樹茶園海拔在1650m-2100m之間,各寨茶園連成一片,茶園面廣,古茶樹高大,樹齡久遠。
滑竹梁子古樹茶的口感特點:
“高山雲霧出好茶”海拔高,常年日照時間長,甜度好、鮮爽度高;葉片肥厚,内含物質豐富。
其湯色黃亮透亮,茶湯入口苦澀有度,茶氣足且回甘生津持久,有一股山野氣韻在其中;喉韻好,悠長飄逸,唇齒留香。
以上是生茶張個人覺得不錯的幾種普洱茶,分享給大家。當然,主要還是根據自己的口感來選擇最适合自己的普洱茶。你覺得還有哪些普洱茶比較好呢?
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