小編導讀

人人都渴望擁有烏黑亮麗的秀發，毛發的主要成分是硬角質纖維蛋白，還含有多種維生素、氨基酸和微量元素，如胱氨酸、蛋氨酸及鐵、鋅等，日常生活中除了精心護理之外，如果在飲食上也注意營養素的攝入，就能逐漸改善頭發容易幹枯、白發、發質變脆易折易落的情況，自然擁有理想中的健康秀發。下面為大家具體介紹。

首先，要注意均衡補充蛋白質與熱量。蛋白質或熱量任何一方攝入不足都會導緻頭發脫落、幹枯及變脆。例如，那些有厭食症或節食的女性，因攝食低熱量及低蛋白的飲食，常常有脫發的表現。但是調查研究也發現，過量食用蛋白質并不能阻止頭發的脫落或促進頭發的生長，相反還會起反作用，而且還會轉化成脂肪在體内儲存起來。

營養處方

補充必要的脂肪酸亞麻酸

雖然人體對亞麻酸的需求量很少，但是如果飲食中缺乏亞麻酸就會造成毛囊分泌油脂減少，導緻頭發幹枯，失去光澤。即使在頭發上塗很多油，也不能補償食物中缺乏的亞麻酸。

多種維生素和微量元素不可或缺

維生素 A 能保證皮膚和頭皮正常分泌油脂。如果缺乏，會導緻頭皮發紅、疼痛，還會引起頭發的幹枯和無光澤。頭發脫落和頭皮屑是維生素 A 缺乏的常見症狀。但維生素 A 缺乏隻是引起頭皮屑的潛在原因之一。B 族維生素中的維生素 B6、維生素 B12、葉酸和泛酸在維持頭發的健康方面都起着重要的作用。例如，脂溢性皮炎，一種由皮脂腺過度分泌油脂所引起的慢性炎症，就與維生素 B6 有關。B 族維生素還能保證紅細胞的供氧，在頭發的營養支持方面起着重要的作用。而葉酸和維生素 B12 在新的頭發細胞的生成方面也起着重要的作用。維生素 C 保證皮脂腺分泌油脂的功能正常進行，缺乏維生素 C 會導緻頭發易折和分叉。

微量元素中的銅、鐵、硒和鋅在維持頭發的健康方面同樣有着重要的作用。銅是頭發合成黑色素必不可少的元素，缺乏會導緻頭發顔色的改變或變淡。而鐵在保證運送到頭發的血液的含氧量上起重要作用。脫發及掉發則表明硒或鋅的缺乏。

最易忽視的水

及時補水是最容易被人們忽略的一點。而水在保持皮膚濕潤、刺激皮脂腺的分泌方面都起着重要作用。

推薦食物

01黑豆

黑豆含有豐富的優質蛋白，含有人體自身不能合成的多種氨基酸；不飽和脂肪酸含量很高，可形成磷脂，增強細胞活力，美發護發，養顔美容。

02黑芝麻

黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質和多種微量元素以及礦物質，還有芝麻素、芝麻酚、甾醇等罕有的營養素。中醫學認為，芝麻能治虛羸、補内髒、益氣力、長肌肉、填精益髓。《本草綱目》稱：“服 ( 黑芝麻 ) 至百日，能除一切痼疾。一年面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更生。”黑芝麻作為食品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發和美容等作用，為極佳的保健美容食品。對身體虛弱、早衰而導緻的脫發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也有一定療效。與白芝麻相比，同是滋補品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋補肝腎、烏發養發的效果更好，而白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好。

03海藻類

海藻類食物中的碘極為豐富，這種元素是體内合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤度很大程度取決于體内甲狀腺素的作用。但是，女性過了 30 歲，體内的甲狀腺素分泌能力就有所下降。因此，常吃海藻類食物，對頭發的生長、滋潤、烏亮都具有特殊功效。

改善脫發問題的食療方法

脫發的原因很多，需要對症下藥。

脂溢性脫發者勿食辛辣刺激食品。多食牛奶、豆類、香菇、黑木耳、芹菜等可減輕油脂分泌，促進毛發再生。

頭頂部脫發多為精神應激性脫發，常吃乳酪、芹菜、菠菜等調氣怡神且營養豐富的食品，可保持頭頂部頭發稠密。

頭發變白或脫落，一般來說與年齡和氣血虧虛有關。青壯年精血旺盛，則發長而光澤，老年人精血虛衰，毛發變白而脫落。年輕人如若用腦過度、疾病消耗、血瘀毛竅、阻塞血絡和脂溢過甚等也可導緻氣血受損而出現脫發症狀。若年老又過于勞累，精神緊張，房事過度，飲食偏缺，那麼頭發更易變白和脫落。注意日常保養，則可延緩頭發變白或脫落。

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内容介紹

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