今天就是周末了，又要給完整的一周畫上圓滿的句号。今天吃什麼呢？還是來一份麻辣香鍋吧，麻辣香鍋源自于美麗的山城——重慶，一直以鮮香麻辣為特點，做法簡單，好吃過瘾，滿足大多數人的口味。

麻辣香鍋中可以根據個人口味添加各種食材，豆皮，菌菇，海帶，木耳，雞翅等等。蘑菇中不僅含有大量的蛋白質，而且還還有較高的維生素，比一般水果柚子等要高出2-6倍。

我認為海帶也是麻辣香鍋中必不可選的食物之一，它不僅吃起來可口美味，同樣營養價值很高。 海帶與其他某些綠葉蔬菜相比，鈣的含量均高出幾倍甚至十幾倍。并且海帶熱量很低，一般人都可以食用。

做麻辣香鍋時，葷素搭配更有營養。麻辣香鍋也是一道簡易的懶人版快手菜，大約20分鐘左右就可以搞定了，接下來我們就看一下具體做法和所需食材吧~

所需食材：

豆腐皮、海帶、菌菇、茶樹菇、木耳、大蝦、藕片、雞翅、午餐肉、青紅辣椒、香菜

所需調料：

花椒、麻椒、祁縣豆瓣醬、大蒜、芝麻、料酒、油、鹽、白糖适量

具體步驟：

步驟一：根據個人愛好準備好所需食材，清洗幹淨備用。

步驟二：午餐肉均勻切片，藕片清洗幹淨之後切片泡入水中，把雞翅上劃上兩刀之後放入碗中，加入一兩勺料酒和胡椒粉，放入幾片姜，抓勻之後腌制十分鐘。大蝦取出蝦線之後清洗幹淨備用。

步驟三：準備好花椒和麻椒備用，麻椒偏綠，正宗的特别麻，根據個人口味輕重适量準備就好了。

步驟四：鍋中熱油，等到油溫七成熱的時候放入腌制好的雞翅炸熟之後撈出備用。

步驟五：起鍋燒水，鍋中水燒至沸騰，然後倒入菌菇類食材焯水，之後撈出瀝幹水分備用。

步驟六：這一步很重要，再次起鍋倒油，這次要多放點油，一定要開小火，不用等有溫熱就要下入花椒和麻椒，慢慢爆出香味之後放入大蒜，然後放入幹紅辣椒爆出香味。

步驟七：等到香味溢出之後加入兩勺豆瓣醬，還是開小火均勻翻炒，直到慢慢溢出香味。

步驟八：接着把剛才準備好的大蝦倒入鍋中，之後加一勺料酒，一勺生抽翻炒均勻。

步驟九：然後開中火，把準備好的所有食材倒入鍋中均勻翻炒，大約三到五分鐘之後加入适量鹽和糖提味。

步驟十：出鍋後撒上白芝麻和香菜，是不是很有食欲呢~

溫馨小貼士：

1.根據個人喜好準備的食材來焯水哦，焯水時間不需要太長~

2.怕辣的話就少放點辣，淡了就加點鹽，最後加糖可以綜合辣味哦~

3.以上食材都是樂樂自己喜歡的，大家可以根據個人口味随意搭配~

今天樂樂給大家準備的這道周末版麻辣香鍋您喜歡嗎？周末，你家吃什麼？

歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！樂樂期待下次和您一起分享健康美食，分享幸福時光！

（友情提示：本文由【無美食不歡樂】獨家原創，禁止一切洗稿、搬運、抄襲行為）

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