東北人真的吃蘸醬菜麼-tft每日頭條

東北人真的吃蘸醬菜麼

生活更新时间:2024-10-07 16:21:26

不止東北人喜歡。

山東人也很喜歡。

在很多長輩看來，原生态=健康，新鮮的蔬菜（含野菜）經過清洗，不做任何的加工（不論蒸煮烹炸），直接拿來吃就是最為健康的方式。

苦菜，荠菜，蘿蔔，香蔥，蒜苗，蒜薹，韭苔，青椒，黃瓜等等一切可生吃且有辛辣味的綠色菜品，都是可以拿來蘸醬的。

春暖花開的時節，我們常常忙于工作，無暇欣賞春天的饋贈。鄰居大娘堅持天天下地，常常帶給我們最新鮮的蔬菜。

比如

東北人真的吃蘸醬菜麼（為什麼東北人喜歡吃蘸醬菜）1

野生荠菜比自己用棚種出來的更多一點辛辣味，更有土地的氣息，隻是清洗起來要費一點功夫，要一點點擇淨，要一點點清洗根須上的泥巴，直到把每一條根須都洗出清新的白色，連白色的絨毛都可看見，春天就在這綠葉白根之間了。

再選一樣好吃的黃豆醬，看得見黃豆，散發着醬香，荠菜隻消碰撞幾下，清香，醬香，青菜獨有的氣味在唇齒之間彌漫開來。

那可不僅是一份蘸醬菜，吃下去的仿佛是整個春天。

其實，又何止東北，山東，祖國大地，四面八方，都有将春天吃下的蔬食。野菜野果野花，蘸醬也罷，清蒸也罷，裹上蛋液油榨也罷，吃的不都是那一份綠意嗎？

青菜團子，炸花椒葉，炸香椿，我都想吃……

東北人真的吃蘸醬菜麼（為什麼東北人喜歡吃蘸醬菜）2

東北人真的吃蘸醬菜麼（為什麼東北人喜歡吃蘸醬菜）3

東北人真的吃蘸醬菜麼（為什麼東北人喜歡吃蘸醬菜）4

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