豆角包餃子不焯水可以嗎-tft每日頭條

豆角包餃子不焯水可以嗎

圖文更新时间:2024-12-28 13:29:12

豆角包餃子要不要焯水？教你正确做法，厚嫩鮮美多汁，味真香

家裡的豆角長得太好了，兩三天能摘一大把，總炒着吃都有點膩味了，但要是放在冰箱裡，三兩天就壞掉了，那也太浪費了。

豆角包餃子不焯水可以嗎（豆角包餃子要不要焯水）1

一家人都愛吃餃子，所以幹脆調餡包餃子吃，口感厚嫩，鮮美多汁，不油不膩，比韭菜茴香的都要好吃呢。

豆角包餃子不焯水可以嗎（豆角包餃子要不要焯水）2

豆角比較難熟，很多朋友擔心豆角煮不熟，吃了會難受，所以會在調餡之前給豆角焯水，但還有部分朋友會說，豆角焯水後香味都沒了，并且營養也大量流失了，那麼，豆角做餡的時候，要不要焯水呢？正确的做法步驟交給你。

豆角豬肉餡餃子的做法：

豆角包餃子不焯水可以嗎（豆角包餃子要不要焯水）3

準備一把鮮嫩豆角，去掉兩端，如果有蟲洞的地方，也要去掉哦，然後用清水沖洗幹淨，然後放入淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，最後呢沖洗幹淨切成碎末小丁，盡可能的小一些。

準備一塊豬肉剁成肉餡，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，生姜去皮洗幹淨切碎末，把它們放在小碗裡，倒入适量的醬油攪拌均勻腌制一會。

豆角包餃子不焯水可以嗎（豆角包餃子要不要焯水）4

把豆角碎放在大碗裡，倒入适量的食用油攪拌均勻，等到餃子皮擀好，倒入腌好的肉餡，撒入适量的食鹽和香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

另外準備幹淨的大碗裡，倒入适量的清水，然後倒入适量的面粉，一邊倒一邊攪拌，攪成絮狀，揉成光滑的面團，繼續揉成長條，切成小一點劑子。

擀成中間厚四周薄的餃子皮，取适量的豆角肉餡放在皮中間，捏合捏緊包成餃子，然後把餃子下入沸水中，一直煮到餃子鼓肚，就可以關火盛出食用了。

豆角包餃子不焯水可以嗎（豆角包餃子要不要焯水）5

烹饪小技巧：

豆角是不需要焯水的，焯水後的豆角不容易入味，并且維生素會大量流失，用淡鹽水浸泡一段時間，這樣豆角更容易被煮熟，還入味快，并且還能起到殺菌的作用呢。

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