By 啃完的羊骨頭扔
1、洋蔥剝去外層,洗幹淨,一切兩半,平的一面朝下,切成條狀。
2、羊肉卷提前準備好。
3、炒鍋大火燒熱,倒适量的火麻油,隻需一點油即可,因為羊肉卷在炒的過程中會出油。
4、油八成熱倒入洋蔥,不斷翻炒。
5、放入半勺鹽,翻炒一下,放入羊肉卷。
6、羊肉剛下鍋會出水,并粘在一起,變成一坨,保持大火不斷翻炒等斷生之後,羊肉就會散開了。
7、放入孜然粉和孜然粒,翻炒一下,關掉燃氣。
8、趁熱把香菜放到鍋裡攪拌一下,裝盤,好吃的蔥爆羊肉就做好了。
9、完成。
全程大火 喜歡吃辣的可以在出鍋之前撒一點辣椒粉,不愛吃香菜的可以不放。
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