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香菜爆羊肉的做法

生活 更新时间:2025-01-06 13:15:46

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)1

By 啃完的羊骨頭扔

用料

  • 羊肉卷 250克
  • 洋蔥 半個
  • 香菜 三棵
  • 鹽 半勺
  • 玖盛京火麻油 适量
  • 孜然粉 适量

做法步驟

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)2

1、洋蔥剝去外層,洗幹淨,一切兩半,平的一面朝下,切成條狀。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)3

2、羊肉卷提前準備好。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)4

3、炒鍋大火燒熱,倒适量的火麻油,隻需一點油即可,因為羊肉卷在炒的過程中會出油。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)5

4、油八成熱倒入洋蔥,不斷翻炒。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)6

5、放入半勺鹽,翻炒一下,放入羊肉卷。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)7

6、羊肉剛下鍋會出水,并粘在一起,變成一坨,保持大火不斷翻炒等斷生之後,羊肉就會散開了。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)8

7、放入孜然粉和孜然粒,翻炒一下,關掉燃氣。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)9

8、趁熱把香菜放到鍋裡攪拌一下,裝盤,好吃的蔥爆羊肉就做好了。

香菜爆羊肉的做法(火麻油蔥爆羊肉的做法)10

9、完成。

小貼士

全程大火 喜歡吃辣的可以在出鍋之前撒一點辣椒粉,不愛吃香菜的可以不放。

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