家常腌制魚的方法?魚片(草魚、白鲢、花鲢均可)沖水去腥濾幹水分待用,魚片中加入鹽、味精、胡椒粉、姜蔥水、料酒少許抓揉均勻,後把鹽均勻的塗抹在魚身上,腌制一段時間後風幹,我來為大家科普一下關于家常腌制魚的方法?以下内容希望對你有幫助!
魚片(草魚、白鲢、花鲢均可)沖水去腥濾幹水分待用,魚片中加入鹽、味精、胡椒粉、姜蔥水、料酒少許抓揉均勻,後把鹽均勻的塗抹在魚身上,腌制一段時間後風幹。
加入雞蛋清再次抓揉均勻後,加入紅薯澱粉抓揉至澱粉完全溶解且均勻的包裹在魚片上即可。
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