相信大家對醋都很熟悉，基本上每天都能吃到，是很常見的調味品，做涼拌菜的時候放入一些醋，吃起來口感酸爽，還有助于解膩。那麼你知道常吃醋對身體有哪些好處嗎？

減輕疲勞

醋中含有豐富的有機酸，在做菜的時候放入一些醋，能夠加快糖類物質的代謝，也有助于分解身體内的疲勞物質，能夠減輕人們的疲倦感。

保護血管

經過研究發現，每天攝入一些醋，可以起到降低血壓的效果，并且還有助于擴張血管，從而減少血管堵塞的發生，能夠保護血管健康。

殺菌

醋的主要成分是醋酸，它具有殺菌的作用，也能夠抑制細菌的生長和繁殖，例如能夠消滅流感病毒，對呼吸道疾病具有一定的防止作用。所以，平時在拌涼菜的時候可以加入适量的醋，有助于殺菌。

緩解食欲不振

适當的吃一些醋，有助于開胃。如果經常出現食欲不振的情況，可以常吃醋，能夠使胃液濃度提高，加快消化腸胃裡的食物，能夠增進食欲，緩解食欲不振的症狀。

減少内髒的脂肪

對于比較肥胖的人，常吃一些放入醋的涼拌菜，不僅能夠減少脂肪的攝入，還能幫助減少内髒脂肪，使體内脂肪減少。

有助減鹽

如果患有高血壓，要嚴格控制鹽的攝入，如果鹽分攝入過多，很容易造成血壓異常，甚至會導緻血壓升高，并且還可能會影響體内水分代謝，出現水腫，身體酸痛的情況。所以在烹饪的時候可以加入适量的醋，能夠減少攝入鹽。

控制血糖

一旦人們的血糖升高，長期難以控制，很容易引發糖尿病，所以在平時吃菜或者吃面條的時候，可以适量放入一些醋，能夠減緩血糖的上升速度，對控制血糖有一定的幫助作用。對于糖尿病患者來說，還有助于降低餐後血糖。

促進鈣的吸收

在平時炖骨頭湯或者魚湯的時候，可以适當加入一些醋，能夠使骨頭釋放出多餘的營養物質，可以增加湯的鈣含量，增加人們的鈣攝入。

吃醋的好處有以上幾點，但并不是每個人都适合吃，關于吃醋的注意事項要提前了解。===PEI_PAGER_PEI===

4類人不宜吃

1.容易過敏者

容易過敏的人群要少吃醋，吃醋很可能會出現過敏反應，例如出現皮疹，水腫，嚴重時還會出現哮喘的現象，所以盡量不要吃。

2.胃酸過多者

雖然吃醋可以幫助消化，開胃，但是也不要大量食用，尤其是胃酸過多的人。因為醋有一定的腐蝕性，食用過多會腐蝕胃粘膜，會影響消化系統的功能，還可能會加重胃病。

3.正在吃藥的人不要吃醋

如果正在服藥，盡量不要吃醋，因為醋中含有的醋酸會影響藥效，造成藥物難以發揮作用。

4.骨折的人

因為醋會軟化骨骼，如果骨折時食用醋，可能會加重症狀，使受傷部位劇烈疼痛，甚至還會使肢體感覺酸軟。===PEI_PAGER_PEI===

不要和2種食物一起食用

1.牛奶

因為醋富含醋酸，和牛奶一起食用很容易發生沉澱，不易消化，甚至還會造成腹瀉，所以如果喝完牛奶，切記不要立即吃含醋的食物。

2.胡蘿蔔

炒胡蘿蔔時不要添加醋，會破壞胡蘿蔔的營養，導緻不能完全發揮它的功效。

所以，要牢記吃醋的一些注意事項，每天适量吃一些醋，讓身體越來越健康，還需要注意的是不要空腹吃醋，無論你的胃有多強壯，切記不要空腹吃醋，會增加胃酸的分泌，對胃是沒有好處的。

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