孕期準媽媽較容易上火,除了每天多喝水外,還可以選擇一些去火的食物。無花果不僅含有大量維生素還具有清熱解毒的功效,甜甜的還助消化,深受孕媽的喜愛,是孕期敗火的好選擇。
★無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果
★無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管内的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用
下面就介紹幾款無花果湯,清甜潤燥整個夏天。
步驟1:豬腱肉洗幹淨,切成大塊。
步驟2:豬腱肉放入鍋中,倒入清水,大火煮開,去掉血水,撈出沖洗掉浮沫。
步驟3:另用一湯鍋,放入豬肉,加入無花果、蓮子和百合,倒入淹沒食材的清水。
步驟4:用大火煮開之後,換成小火熬煮1-2個小時。
步驟5:最後用鹽調味即可。
無花果牛肉湯
無花果味道甘美,含有較多的鈣、磷、鎂等多種礦物質、微量元素和氨基酸,食療價值和保健作用都很好。這道無花果牛肉湯對提高人體抵抗力、消除疲勞有明顯的作用。
準備材料:牛肉500克、無花果10個、蜜棗3個、陳皮2克、姜1塊、鹽1茶匙、清水2000毫升
步驟1:把牛肉切成約3厘米厚的小塊。
步驟2:無花果、蜜棗和陳皮洗幹淨,姜去皮切成片。
步驟3:冷水入牛肉,煮沸再撇去浮沫,撇去浮沫後繼續煮5分鐘撈出,然後用清水沖淨表面的浮沫。
步驟4:将無花果、蜜棗、陳皮、姜片和焯燙好的牛肉放入鍋中,倒入清水。
步驟5:大火煮沸後,轉小火煲2個小時,加鹽調味。
步驟6: 最後盛入碗中即可。
無花果玉米湯
無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,對潤肺止咳有一定的輔助功效。
準備食材:玉米1根、幹無花果5個、幹香菇2個
步驟1:香菇用清水泡軟之後,切開香菇蒂,香菇和香菇蒂備用。
步驟2:無花果清洗幹淨。
步驟3:玉米洗淨後,對半切開,切成小段。
步驟4:鍋中加入适量清水,放入玉米段煮滾。
步驟5:然後放入香菇、香菇蒂和無花果,用大火将湯汁煮開。
步驟6:煮沸後,換成小火再熬煮半個小時即可。
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