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元宵制作方法步驟簡單

生活更新时间:2024-12-22 14:47:55

元宵佳節，自然是滾元宵

用料

糯米粉、芝麻、糖、油

滾元宵的做法

元宵餡料豐富多變化。這裡選最簡單的，過程無難度，還沒考慮拍照就已經做成成品了，隻貼一個成品圖。

元宵制作方法步驟簡單（怎樣制作元宵）1

圖内的三種餡與芝麻無關。

元宵制作方法步驟簡單（怎樣制作元宵）2

下面介紹滾元宵的做法:

芝麻入料理機打成粉。沒有料理機可炒熟，用擀面杖擀碎。按個人口感加糖，加入的食用油可以充分的包裹芝麻即可，芝麻吃油，稍多一些也不怕。攪拌後嘗餡料，味道淡的話可再添糖。攪拌完畢後，取一小團，揉圓碼盤，完畢後入冰箱凍硬或者過夜。

元宵制作方法步驟簡單（怎樣制作元宵）3

如圖所示，準備一碗涼水和糯米面粉。餡料浸水後放入糯米幹粉中，将盆保持水平，朝一個方向進行旋轉。幹粉不必過多，能埋着餡料一半即可。一次不宜放過多團子，不宜充分滾勻。盆大小适中，不必太大，不好操作。

如此蘸水，滾粉。5次即可。喜糯米者無妨多滾。糯米黏性大，團子間出現粘連正用筷子截開。滾完後出現裂痕也不妨礙。下鍋後不會露餡。

元宵制作方法步驟簡單（怎樣制作元宵）4

水開後元宵入鍋，鮮元宵易熟。少頃即浮起可以出鍋，怕凍餡不易熟的（基本不可能）可以如圖所示，

元宵制作方法步驟簡單（怎樣制作元宵）5

用勺子邊沿輕插入元宵，無阻滞表示熟透。完成。祝大家元宵節快樂！

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