清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-22 17:16:59

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）1

鲽魚是鲽形目鲽科魚類的統稱，其體高呈長橢圓形，側扁。眼位右側，右側多為黃褐色，左側為白色。種類很多，常見的有木葉鲽、高眼鲽、鈍吻黃蓋鲽、石鲽等。

鲽魚含有豐富的蛋白質，每100g肉中含有蛋白質23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還含有多種維生素和礦物質，維生素A和維生素D較為豐富。

常吃鲽魚可補充維生素；D，維生素D充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發生有預防作用。

鲽魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大腦功能衰退，延緩衰老、延年益壽！

常吃鲽魚還可以防治糖尿病。近年來，研究表明，糖尿病的發生發展與某些微量元索的缺乏有關，而常食鲽魚的地區，糖尿病發病率極低，其原因在于魚所含微量元素豐富。研究證實，老年性白内障與體内缺鋅有關，而鲽魚是含鋅豐富的食品，故吃鲽魚補鋅，可防老年人患白内障、吃鲽魚對人身體的好處是極大的。

清蒸碟魚開始了！

用料：碟魚 800克

輔料：小蔥 30克彩椒 1個大蔥 10克料酒 15 毫升蒸魚鼓油 20 毫升食鹽 3克

1、碟魚先化開，然後去掉它身上細細的魚鱗洗幹淨

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）2

2、将魚身上切上花刀，然後将姜絲放進花刀内

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）3

3、魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鐘

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）4

4、把蔥、姜、彩椒切成絲

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）5

5、将腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤内，魚身上再撒點蔥絲、姜絲，放進開水鍋内蒸八分鐘（魚身底部也要鋪一層姜絲和蔥）

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）6

6、魚蒸好以後将魚盤内的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥、姜

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）7

7、在魚身上淋上蒸魚豉油

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）8

8、彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）9

9、燒熱油在魚身上澆一下（也可炸些辣椒油澆魚身）

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）10

10、出鍋上桌了

清蒸鲽魚怎麼做好吃又簡單（碟魚的營養價值及清蒸碟魚的家常做法）11

您可以用這道菜招待您尊貴的客人哦！

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