“越俎代庖”是個非常常用的成語，意思就是超出自己的職責去管别的事，越權辦事，多管閑事。這個成語人人都知道，但如果要問其中這個“俎”字是什麼意思，能回答上來的人可能不多。

這個成語裡有兩個生僻字，一個是俎，一個是庖。“庖”雖然是生僻字，但因為“君子遠庖廚”和“庖丁解牛”這兩句話，“庖”字也不是那麼生僻了，都知道它是廚師的意思。

而“俎”這個字确實就很少見了，除了在“越俎代庖”和“人為刀俎我為魚肉”這兩個詞裡能見到這個字，其他地方基本不會見到。那麼這個“俎”到底是什麼東西呢。

俎，其實就是這個東西。

它是古代祭祀時用來放祭品的一個東西，或者是搞宴會時用來放食物的東西，而且大多數時候用來放牛肉羊肉，形狀像一個闆子或者盤子。

“俎”這個字，它的篆體和楷體長得一模一樣，也就是說這個字兩千年前的寫法和現在一模一樣。這個字是個象形字，左邊是肉的一半，右邊的“且”就是一個器具，把肉放在器具上，就是俎。

在古代，祭祀或者宴會用的禮器有兩個代表，一個叫俎，一個叫豆，所以有個詞叫“俎豆”，泛指所有的禮器。“豆”也是一個典型的象形字，它完全就是一個放食物的容器的形狀，這也是“豆”字的本意。“豆”有黃豆、綠豆這個意思，那是後來的事情。

藏于湖北省博物館的一件“豆”

“越俎代庖”這個成語出自《莊子》，出于一個上古聖賢之口，他的名字叫許由。許由這個人有極度潔癖，不過不是在個人衛生方面有潔癖，而是對權力有潔癖。許由是個隐士，誰邀請他做官他都拒絕，說不清是真的不不求名利還是沽名釣譽。

許由幹過一件著名的事，堯帝想請許由做官，許由聽到了這個消息，去河邊洗耳朵。

許由洗耳

許由越這麼搞，名氣就越大，堯帝就越敬重許由，最後堯想把天下讓給許由，親自找到許由說：“老兄，你知道的，當太陽出來之後，燭火就可以熄滅了，有了太陽在，還要燭火那點微不足道的光亮幹嘛呢？現在你就是太陽，我就是燭火，我要把天下交給你治理。”

按照許由的潔癖，他聽到這話豈不是要跳進河裡洗上幾天？許由說：“小鳥在森林裡築巢，隻需要占用一棵樹枝就夠了，他要整個森林幹嘛呢。我就是這隻小鳥，每天過得舒服自在，要森林幹嘛？您已經把天下治理得很好了，我來代替你何必呢？”

緊接着，許由就講出了這句話：“庖人雖不治庖，屍祝不越樽俎而代之矣。”屍祝就是古代祭祀時的主祭人。這句話意思就是說，祭祀時的食物是需要廚師做的，屍祝是主持祭祀的，兩者分工不同，就算廚師不下廚，屍祝也不能越過他的本分而去廚房代替廚師做飯。

所以“越俎代庖”這個詞其實是有個主語的，主語是屍祝，屍祝越過了祭祀的範圍，去廚房代替廚師做飯，這就是“越俎代庖”的意思，越過祭祀，代替廚師。

“俎”這個生僻字還有一個出現的地方就是“人為刀俎我為魚肉”，這裡的“俎”就是闆子的意思，因為“俎”這種器具就是闆子或者盤子的形狀，不管是青銅的還是木漆的，反正形狀都是一塊闆子，所以刀俎就是刀和闆子的意思。

一種類似闆子的祭祀器具，這是“俎”這個字唯一的含義。

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