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什麼青菜好吃又好做法

美食更新时间:2024-07-03 16:00:44

什麼青菜好吃又好做法?菜心，芥藍等葉子厚實但莖脆嫩多汁的青菜很适合白灼，做法簡單又好吃，下面我們就來聊聊關于什麼青菜好吃又好做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

什麼青菜好吃又好做法

菜心，芥藍等葉子厚實但莖脆嫩多汁的青菜很适合白灼，做法簡單又好吃。

準備食材：菜心250克，蒜蓉3瓣，蚝油20克，雞粉适量，玉米澱粉适量，鹽适量，油适量

把青菜清洗幹淨，水裡加點醋浸泡一下。

接下來燒一大鍋水，把水燒開。加點鹽，加點油進去，這樣可以焯水可以讓青菜保持翠綠的顔色。

水燒開就把青菜倒下去焯水，青菜斷生即可。

時間大概2分鐘，焯好水就把青菜撈起來過涼水降溫。不然青菜的餘溫會繼續讓青菜熟成，也是導緻青菜口感不脆的一個重要因素。

起鍋倒油，下蒜蓉炒香，加入蚝油雞粉拌勻。

另外拿一個碗，澱粉加清水拌勻成澱粉水，一點一點加進去。調到醬汁微微濃稠的狀态就可以了。

最後把醬汁淋到菜心上，白灼菜心就完成了

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