紅曲米的吃法?紅曲米可以活血化瘀,有助于消化,但是一般不單獨食用,需要和其他的米類一起煮完之後食用首先使準備食材,需要紅曲米30g,梗米100g,還有些許紅糖調味用面粉篩子篩幹淨兩種米,然後用涼水清洗幹淨,現在小編就來說說關于紅曲米的吃法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅曲米可以活血化瘀,有助于消化,但是一般不單獨食用,需要和其他的米類一起煮完之後食用。首先使準備食材,需要紅曲米30g,梗米100g,還有些許紅糖調味。用面粉篩子篩幹淨兩種米,然後用涼水清洗幹淨。
将梗米置于幹淨的鍋中,然後一直煮沸,再加上紅曲米,把大火調制小火慢慢煮成粥狀,最後可以根據個人口味加入紅糖調味。紅曲米不僅作為輔食熬粥,還可以用紅曲米釀酒,口感優于米酒。甚至能夠用紅曲米給菜品上色,還可以給鹵制品上色。
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