沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享春天的蒜苗真是鮮，教你6種家常做法，色澤誘人鮮香下飯，快快收藏吧！

食材：

青蒜苗适量。蔥蒜，生抽，蚝油，鹽，白糖。

做法：

1.蒜苗洗淨切斜刀，切蔥花，蒜片備用。

2.鍋燒熱油，下去蔥蒜爆鍋。

3.重點❗先下蒜苗根莖部分，炒幾十秒再放葉片❗不然一起下鍋葉片會炒老，難吃又難看。

4.放一勺生抽，适量鹽，一小圈蚝油，最後丢丢白糖。

5.稍微炒一會就好了，蒜苗很容易熟。

食材：

蒜苗、雞蛋

做法：

1：蒜苗洗淨切成2-3厘米的長段，蒜苗比較難清洗，葉子和根部連接的部分掰開後會藏有淤泥，很多人都忽略了這個地方。我每次都先整顆清洗幹淨，先把葉子部分切成段，然後把掰開再仔細清洗一遍。

2：先滑炒雞蛋，油溫不能太高，淋入鍋中後用筷子朝同一個方向輕輕攪拌，蛋液凝固就可以關火，這樣炒出來的雞蛋像豆腐一樣香嫩。

3：雞蛋炒好後撈出，鍋中放油爆香蒜末，放蒜苗翻炒15秒後，再放炒好的雞蛋。大火快速翻炒，撒點鹽調味即可，不需要放其他的調味品。

4：翻炒至蒜苗斷生，淋點芝麻油就可以出鍋啦。

食材：香菇1盤，蒜苗1把，蒜頭

做法：

1：準備好食材，香菇洗幹淨切片，蒜苗切小段，蒜拍碎。

2：香菇焯水後撈出，鍋中油熱，倒入蒜和小米辣椒炒出香味，放入蒜苗爆炒。

3:放入香菇翻炒後➕1勺蚝油➕1勺生抽➕少許鹽，炒勻出鍋。

第一次是在朋友家看到這道菜，當時第一感覺，居然有人吃大蒜須，不可思議，等我吃了一次之後就愛上了，真的太好吃了，就是有點費米飯

做法：

1，大蒜去葉，隻留杆和須，清洗幹淨，切斷後對半切開

2，加入蒜末、姜絲、2勺生抽、1勺陳醋、1勺剁椒、少許鹽和糖，淋上熱油，拌勻即可，建議拌好後，腌制1小時再吃，口感更佳

蒜苗炒臘肉，炒青椒都非常的好吃，而且做法簡單，特别下飯～

食材：

臘肉、蒜苗、蒜頭、幹辣椒、老幹媽豆豉、生抽

做法：

1:臘肉放水中煮10分鐘撈出洗淨，切片（如果臘肉太鹹可再焯一下水去除多餘的鹽分）。

2:蒜苗切段，幹辣椒剪成段，蒜頭切片備用。鍋放油下臘肉炒香，加入幹辣椒蒜頭翻炒。

3:加1勺老幹媽豆豉和1勺生抽翻炒均勻，最後撒上蒜苗炒勻出鍋。

食材:蒜苗一把，雞胸肉一塊，小米椒三個，生姜一塊。

做法:

1:準備食材，蒜苗洗淨切小段，雞胸肉切丁，生姜切碎，小米椒切圈。

2:雞丁中放鹽，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺澱粉，拌勻備用。

3:鍋中放油，放生姜爆香，放入雞丁炒至斷生。

4:放蒜苗，放适量的鹽，蒜苗炒變色，放小米椒，放适量的胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。

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