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最簡單的魚肉做法

圖文更新时间:2025-05-06 15:59:07

最簡單的魚肉做法?上個星期自從做了一道清蒸鲈魚以後，我家這一個禮拜開啟了吃魚模式，平底鍋烤魚，酸菜魚，紅燒魚等輪番上陣，今天小編就來說說關于最簡單的魚肉做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

最簡單的魚肉做法

上個星期自從做了一道清蒸鲈魚以後，我家這一個禮拜開啟了吃魚模式，平底鍋烤魚，酸菜魚，紅燒魚等輪番上陣。

雖然天天都在吃魚，但是每次做法都不相同，所以也不會感覺到吃膩。魚肉不像豬肉，它的脂肪含量很低，而且肉質鮮嫩，所以即便多吃了也不會擔心長胖，而且對于女孩子來說，多吃魚肉還能變漂亮，真的是一舉兩得。

今天早晨，老公就開始吆喝着又要吃魚，說是看到了網上很火的一道魚肉做法，今天想品嘗下到底好不好吃。剛好我也想嘗試一下，于是便去菜市場買了一條2斤半的梭邊魚。

主要食材：梭邊魚、洋蔥、香菇、紅椒

具體做法：

第一步，梭邊魚我們先把魚鳍減掉，然後剁掉魚頭，将魚肉切成2厘米左右的塊，這個魚骨很硬，很難切，所以大家提前将自己的“屠龍刀”磨鋒利。

第二步，切好的魚肉加入稍微多一點的鹽，适量的料酒，抓均勻，腌制上10分鐘。

第三步，接着我們将香菇切片，紅椒切片，洋蔥切塊。

第四步，碗裡加入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺味極鮮，一勺醬油，小半勺白糖提鮮，再來點兒麻辣鮮，一小勺鹽，攪拌均勻後備用。

第五步，砂鍋裡面倒一點油，油熱後，将配菜先炒十幾秒，炒好後關火，将魚肉擺在上面。

第六步，重新起鍋，倒入稍微多一點的油，先爆香姜蒜，姜蒜片爆香後，加入一勺豆瓣醬，再加入一勺黃椒醬，炒出紅油，炒出香味。

第七步，炒好後将醬料放在魚肉上，然後淋上調好的料汁，再倒入适量啤酒，啤酒莫過魚肉就可以了，大火煮開，小火再煮15分鐘

第八步，時間到了關火，撒上蔥花，香菜就可以了。

一道美味的砂鍋魚就做好了，魚肉鮮嫩爽口，蔬菜入味好吃，搭配一碗米飯美味極了，而且做法非常簡單，不需要多好的廚藝，如果你也喜歡的話，不妨試試哦！

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