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雜糧飯做法及配方

健康 更新时间:2024-09-30 16:58:31

雜糧飯做法及配方(雜糧飯最簡單的做法)1

現代人為了追求口感,精米精面吃得多而五谷雜糧就吃得很少了。而現代好多疾病都是由于吃得太好了,才生出來的,比如糖尿病、高血壓等。這是不符合膳食原則的,養生學中,以五谷為養,多吃五谷雜糧,方能促進健康長壽。其實相比白米飯,由精白米與全谷物、雜豆類、薯類等一起搭配做成的雜糧飯的營養更加全面,含有更多的膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質及抗氧化物質等。當然,具體的營養差異将依據所加原料而有所不同。

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​要想營養均衡,增強免疫,不妨多給家人吃些雜糧飯。雜豆(如紅小豆、綠豆)中既含有豐富的碳水化合物,也富含蛋白質、膳食纖維、礦物質(如鈣、磷、鉀)以及大米中缺乏的賴氨酸,雜豆與精白米搭配食用,可以起到很好的蛋白質互補作用,使得營養更全面。加了雜豆的雜糧飯,将比白米飯含有更多的蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質等,氨基酸組成也更加完整。

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​今天就給大家分享一道超級美味的"雜糧飯"。這道雜糧飯是由我剛入手的巧釜脫糖智能電飯煲制作的。一鍵操作,超級簡單。古法傳承,匠心智造,傳承中華五千年烹饪文化,還原土竈柴火瀝米飯。專利水循環系統,配合獨特米湯盒設計,可實現32次沖刷,充分過濾支鍊澱粉,真正脫糖50%,而不影響米飯口感。蒸出的米飯粒粒散酥,香濃可口,好吃極了。每次做一鍋,頓頓吃精光,孩子個子蹭蹭漲,婆婆吃了降血糖,而我最怕長胖的,這飯吃起來完全沒負擔,就算一頓多吃兩碗,也不用擔心會長胖哦。下面就來看看吧。簡單到哭。

【雜糧飯】

食材:大米 一杯,黑米 30克,紅豆 30克,薏仁 20克,綠豆 20克

工具; 巧釜脫糖智能電飯煲

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​制作方法:

1.将大米,綠豆,紅豆,薏仁,黑米淘洗幹淨。

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​3.放入大碗裡,裝入一大碗清水,浸泡一小時。

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​4.将浸泡好的食材,放入巧釜脫糖智能電飯煲的“甑子”裡,放入水龍頭下沖洗幹淨。

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​5.将甑子放入電飯煲的内膽的鼎釜中。加入适量清水。

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​6.蓋上蓋子,接通電源,設置電飯煲模式,東北米,勁道口感,低糖飯。

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​7.啟動脫糖電飯煲。電飯煲就開始制作了。

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​8.等電飯煲發出滴滴聲,煮飯結束,打開電飯煲。香濃可口的雜糧飯就做好了。

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​9.拖出底層米湯盒,分離出的澱粉都在這米湯之中,比較甜,不建議飲用。

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​香濃可口的雜糧飯做好了,粒粒分明,口感勁道,超級美味又營養,全家都愛吃。

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​小貼士:

1.雜糧可以根據各家喜好選擇。紅豆,黑米,黑豆綠豆等最好提前浸泡,便于煮熟。

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