祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“槠葉種”（又名祁門種）制作，是中國曆史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。産于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇後”。相關經典名句：“一器成名隻為茗，悅來客滿是茶香。”

祁門紅茶産地

祁門紅茶，全縣地區并非一緻，分為三域，由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口，在此區域内，以貴溪、黃家嶺、石迹源等處為最優，；由閃裡、箬坑特到渚口，在此區域内，以箬坑、閃裡、高塘等處為佳，；由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕裡、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至曆口這一區域紅茶，因其質量最優。

茶葉的自然品質以安徽省黃山市祁門縣曆口古溪、閃裡、平裡一帶最優。當地的茶樹品種高産質優，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照适度。

祁門紅茶品牌

有人問祁門紅茶哪個牌子好，其實，祁門紅茶沒有絕對辦法地說哪個牌子一定好，哪個牌子 一定差；每個品牌，都有其主打的祁紅産品，因而在網上購買祁門紅茶茶葉時，是建議選取祁門紅茶大品牌，如前面答友提到的天之紅祁紅、潤思祁紅、曆口祁紅、謝裕大祁紅等等，這樣才較有保證些。

目前祁門縣境内規模性的茶葉企業一起有22家左右，其中做品牌的企業大體有：

1、祁門縣金東茶廠一府六縣牌(傳承徽州經典品味優質祁紅)

2、祁門縣徽紅茶葉有限公司曆口牌(曆口是祁門紅茶的發源地)

3、黃山市合一園茶業有限公司合一園牌

4、凫綠公司凫綠牌

5、祁門香茶業有限公司祁香牌

6、國盛茶廠國盛牌

7、祁瑞食品有限公司祁瑞牌

8、黃山市百年紅茶業有限公司偉諾牌

飲用注意事項

新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。

新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應适量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正确方法是放置半個月以後才可能使用。

不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時内不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

祁門紅茶儲存法

袋儲存法

用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是适合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，袋材要有一定的強度，厚實一些的為好；第四，材料本身不應有孔洞和異味。

罐儲存法

用鐵聽貯茶簡單方便，取飲随意，是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。把買回來的茶葉放入潔淨的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入内，然後蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生鏽，又可抑制聽内茶葉陳化、劣變的速度。

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