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土家燒餅醬的制作方法

生活 更新时间:2025-01-19 03:32:52

土家燒餅醬的制作方法?把提前準備的材料倒入面粉中攪勻,然後倒入溫水,現在小編就來說說關于土家燒餅醬的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

土家燒餅醬的制作方法(土家燒餅醬做法)1

土家燒餅醬的制作方法

把提前準備的材料倒入面粉中攪勻,然後倒入溫水。

然後和成面團。

揉完面後,用保鮮膜封上,醒面3小時備用。

先将蔥和姜末倒在一起,用香油腌10分鐘備用。

然後五花肉餡倒入水攪勻,然後倒入生抽、料酒、料油、老抽。

一個方向攪拌均勻并攪拌至肉餡粘稠成團狀後,倒入雞粉、鹽、胡椒粉、白糖、十三香繼續同一個方向攪拌。

攪拌均勻後倒入腌好的蔥和姜末。

再次攪拌均勻,這樣肉餡就調好了。

開小火倒入油,油燒熱後放入蔥姜炒香。

然後倒入甜面醬和耗油,翻炒至開鍋。

倒入雞精、味精後翻炒均勻。

關火倒出備用。

取出醒好的面團,面案上均勻塗上些許食用油,将面揉成長條狀,分成大小均勻的面劑。

全部揉成型後壓成餅狀,放上适量的肉餡。

包成團狀包子。

包好後壓成薄一點的餅狀。

将煎鍋溫度調至280-300度溫鍋。鍋溫好後,鍋内刷油放入面餅,面餅平鋪。

準備一個雞蛋,稍微打散一下備用,等1分鐘後第一次翻面。

翻好後将雞蛋液倒在面餅底面靜等1分鐘,一分鐘後第二次翻面。

翻好後等半分鐘,半分鐘後兩面都煎至金黃即可出鍋啦。

刷上調好的醬汁。

夾上一片生菜或再加一根香腸,圈起來,土家燒餅就做好了。

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