每年這個時候，總有不少人因為吃野生菌中毒被送進醫院。

許多劫後餘生的人分享起這段經曆，都提到了自己出現幻覺，看到好多五顔六色的“小人”“小精靈” 在跳舞……

某些好奇心旺盛的網友，在社交媒體上瘋狂追問：到底吃哪種野生菌能看見小人？

聽小蒲姐一句勸，玩歸玩鬧歸鬧，别拿生命開玩笑。

雲南省衛生健康委員會公布，截至7月20日，雲南今年已發生野生菌中毒事件273起，12人死亡。

你知道嗎？即使最不“妖豔”的毒蘑菇，都可能讓你喪命。

據資料記載，中國的毒蘑菇約有180種，可緻人死亡的至少有30種。

一般情況下，毒蘑菇都有自己的特點，比如外觀豔麗、帶有白色斑點、氣味刺鼻等。

但是某些“有毒菇”長得和“無毒菇”并沒有區别，因此很難從外觀上判斷它是否有毒，特别容易被誤采誤食。

而且，網上判定野生菌是否有毒的方式，根本就不靠譜。

長相十分無害的菌，也可能有毒

不止表面粗糙、突起，菌柄有環或有菌托的野生菌有毒的，許多毒蘑菇看起來很普通，如毒粉褶蕈。

銀針隻能試“硫”不能試毒

網傳銀針紮進毒蘑菇中，就會變成黑色。Emmm……這真不是武俠小說看多了嗎？

由于古代的技術限制，砒霜中會混有大量的硫化物；硫化物和銀進行反應，能生成黑色的硫化銀。

可野生菌中的毒素主要是生物堿，不一定能和銀進行反應，讓銀針變黑。

毒菌受傷後，不一定變色

有不少毒蘑菇受傷後，不分泌汁液、不變色；如多汁乳菇等食用菌，在受傷後能分泌汁液、變色。

生了蟲的野生菌，不一定無毒

多種劇毒的鵝膏菌在成熟後，同樣會生蟲。

野生菌做熟了，還是有毒

某些有毒野生菌的毒素十分穩定耐熱，即使已經烹調熟了，毒素也不會分解。

一定要去正規的市場、超市，購買曾經吃過的，沒發生任何危險的食用菌。

毒蘑菇中的毒素非常複雜，不止含有一種毒素，而且可以同時攻擊身體多個系統。

☠️毒蕈（xùn）堿：上吐下瀉、幻覺

吃了含有毒蕈堿的蘑菇，會出現嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，還會出現情緒興奮、幻覺，少數人甚至會因為嚴重的呼吸抑制而死亡。

☠️溶血毒素：黃疸、尿毒症

進食這種毒素3～4天後就出現溶血性黃疸、肝區疼痛、血紅蛋白尿，甚至進一步惡化到尿毒症。

☠️肝毒素：重症肝炎

這種毒素毒性非常強，能造成急性重型肝炎，讓肝體積顯著縮小。除了肝髒之外，也能造成腎、心、神經系統等重要髒器嚴重損害。

現如今還沒有針對這些毒素的特效藥，醫生隻能針對各種症狀對症下藥。

⚠️所以，在吃了蘑菇之後，一旦出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等症狀，最好趕快催吐。

催吐後，立刻到醫院進行洗胃或者導瀉，避免毒素在體内進一步吸收。

注意，吃剩的蘑菇可以輔助醫生進行診斷、治療，在就診的時候最好帶上。

看看各大報道和數據就知道，僥幸吃野生蘑菇中毒不深的人，還在描述“小人”；還有很多冒死嘗鮮的人，根本沒機會在社交媒體上發聲。

美味誠可貴，生命價更高。

（本文經過百科名醫醫學團隊及專家審核）

參考資料：

• 于學忠,周榮斌.中華醫學百科全書:急診醫學.北京:中國協和醫科大學出版社,2018

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