每當走過蛋糕店，都會被蛋糕誘人的香味所吸引，駐足幾分鐘，想着如果可以自制蛋糕該多好啊！很多家庭都有微波爐的，那麼用微波爐怎麼做蛋糕呢？微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。家中無烤箱，不過對于家裡有微波爐的吃貨朋友來說自制蛋糕可不是什麼難事，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃着也不會上火哦！下面我就給大家總結了用微波爐做蛋糕的方法步驟，吃貨們，不妨跟我一起來嘗試自己動手的好習慣吧！

用微波爐做蛋糕的方法：

原料準備好

奶油奶酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅幹100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g

1 準備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清裡面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什麼了。

2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除面粉内的顆粒，可以借助打蛋刷來幫忙

3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。

4 把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻為止。

5 将裝有蛋清的碗中加入适量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然後攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那麼好。

6 蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。

7 蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻後再加，注意無規律的來回攪拌，不能隻是順着一個方向攪拌，保證面筋，然後直到加完蛋清且攪拌均勻。

8 把準備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁塗上一層食用油，然後倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。

9 打開微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。

10 用微波爐手套把容器取出來，然後把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。

用微波爐做蛋糕中的小秘訣：

1、根據個人的口味在食物當中加入适量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄幹、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化開，将巧克力液體混合在蛋糕中。

3、如果做的紅棗味蛋糕，要将紅棗洗淨去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。

4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬松

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