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朱古力蛋怎麼做

生活 更新时间:2025-02-02 04:52:56

朱古力蛋怎麼做?無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克,現在小編就來說說關于朱古力蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

朱古力蛋怎麼做(朱古力蛋的做法)1

朱古力蛋怎麼做

無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克。

先取 4隻雞蛋,在蛋殼底敲一小孔,取出蛋液, 2隻留用;然後用冷水清洗蛋殼,用約 1公升水以中火煮滾加鹽,将整隻蛋殼浸入 30分鐘,驅走空氣,瀝乾備用。

牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色,加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑,再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻,放入唧袋備用。

焗盤鋪入錫紙,放上蛋殼,氣孔向上,将朱古力粉漿注入蛋殼内至八成滿。

放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘,取出至完全放涼後,除去多馀的蛋糕、剝殼,即成。

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