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瘦肉怎麼紅燒

生活更新时间:2024-07-19 17:36:46

瘦肉怎麼紅燒?用料：瘦肉、冰糖、姜、鹽、八角、老抽，現在小編就來說說關于瘦肉怎麼紅燒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

瘦肉怎麼紅燒

用料：瘦肉、冰糖、姜、鹽、八角、老抽。

市場買來的瘦肉，用清水洗幹淨，切成的小方塊大的肉塊。姜切片，蔥白切段。

鍋裡放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量蔥姜，開大火煮一下，焯一下水。

把焯水好後瘦肉連同蔥姜撈出來，瀝幹水分，放到碗裡。

熱好鍋，下涼油，把肉倒進去，煸下肉會出油的，所以要少放油。

煸炒到一定程度會出油的，放冰糖，小火炒香，放老抽，加适量水煮，水沒過肉就好。

蓋好鍋蓋，大火把水燒開後，轉小火慢炖35分鐘。

收幹湯汁撒上白芝麻，裝到盤子裡就可以食用了。

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