又到了開始練攤兒的季節，每到這個時候，即便是到淩晨，街邊那些燒烤攤的生意依舊是紅紅火火，哪怕是隔着幾百米都能聞到香味。幫友是不是三不五時也會約一些好友，點上一些烤串和啤酒，坐在一起談天說地呢？ 要說起燒烤攤的“杠把子”，不得不提到生蚝。阿濤第一次品嘗生蚝的時候，立馬就粉上了。而且生蚝營養價值還非常高，它含有的氨基酸、鐵、碘等物質會使血液循環功能得到改善；含有的牛磺酸，能分解膽固醇降低血脂水平。 阿濤這就要将聞名遐迩的蒜蓉生蚝帶給你。新鮮的生蚝肉，搭配上蒜蓉，口感爽滑滋味濃郁，再加上一點點的辣椒點綴，更是錦上添花。幫友們，趕緊買好生蚝來試試這道“男人的加油站，女人的美容院”吧！
By 烘焙幫阿濤
1、大蒜去皮切成蒜蓉，香蔥和小米辣切成丁。
2、鍋内下油，大火燒至4成熱，然後下蒜蓉，轉小火炒2分鐘。4成熱油溫，約100℃左右，屬于低溫油。油面無聲響和青煙，用手置于油鍋表面，能感覺到熱，筷子置于油中，周圍會出現細小的氣泡。4成熱油溫，适合給蒜蓉脫水。
3、關火，加小米椒。
4、再加入3g料酒、5g生抽、5g蚝油、1g雞粉、2g糖。
5、最後加入香蔥。
6、全部拌勻就可以待用了。
7、生蚝洗淨，撬開，再沖洗一下，擺放在烤網上。
8、将蒜蓉均勻淋在生蚝上。
9、送入提前預熱好的烤箱中下層，上下火200度烤10分鐘。
10、夏天必備的蒜蓉烤生蚝就出爐啦！
1、大蒜一定要處理成蒜蓉口感才會好，用壓蒜器或料理機都可以處理，但不可以用破壁機處理。 2、小米辣、香蔥和其他調料，可因人而異适量增減。 3、蒜蓉醬多做一些，用來做蒜蓉生菜也非常好吃。 4、炒蒜蓉的火力不能大，否則蒜蓉會焦黃發苦。 5、生蚝如果買回去立刻烹饪，可以讓小販給你開好。如果不是立刻烹饪，就拿回家冷藏，烹饪之前再自己開，但一定要帶手套，否則容易割傷手掌。 6、烤生蚝時，烤箱底部最好墊一張錫紙接油，最後會比較容易清理。如果你擔心汁水滴在發熱管上，那就用烤盤來烤生蚝。 7、生蚝外殼上的泥漿經過烘烤會有腥味，所以中途必須将烤箱門打開15°，來散出異味。
如果牡蛎不新鮮，容易引起食物中毒。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
