今天來一款下飯菜品：簡單好吃～土豆肥牛飯
2013年，據英國《每日郵報》報道，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，土豆中含有一種可以治療胃潰瘍的特種抗菌成分。研究人員發現，與抗生素相比，這種抗菌成分不但可以治療和預防胃潰瘍，而且不會産生抗藥性，也沒有任何不良反應。
土豆能滿足人體全部營養需要的95％,所含的蛋白質比大米還要多，且蛋白質中的8種必需氨基酸大大超過谷物的含量，被稱為“十全十美的食物”和“長壽食品”。
第一步：将我們事先準備好的土豆洗幹淨，切成土豆塊
第二步：将鍋裡倒入油熱好倒入蒜瓣、八角、姜片、豆瓣醬開小火溫炒，炒入味即可
接下來倒入倒入我們切好的土豆塊煎一下然後加水把土豆煮六七分鐘（根據火候可以自己把握時間，能用筷子戳散土豆的時候差不多就好了）
第三步:
煮的差不多了之後往鍋裡倒入生抽、老抽，然後把肥牛片一次性倒入鍋中，待肥牛片煮熟根據自己口味加入些許鹽。
第四步：最後一步也是最簡單的一步，出鍋把土豆肥牛倒入飯中！
粉絲實踐區
粉絲的想法都非常棒！
土豆小科普：
1.土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2.土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3.土豆是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
4.土豆有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。
5.土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
小編心得：
切好的土豆可以暫時放清水中，防止褐變，但土豆中的許多營養素易溶于水，所以去皮後要注意不要泡得太久，以免水溶性維生素等營養大量流失。
新土豆往往很難去皮。将新土豆放入熱水中浸泡一下，再放入冷水中，這樣就很容易削去外皮了。
盡量少吃炸薯條，因為澱粉類食品在高溫烹調下很容易産生丙烯酰胺，經實驗表明，丙烯酰胺是一種緻癌物質，長期低劑量接觸或食用丙烯酰胺會使人出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，并伴随末梢神經病症，如手套樣感覺、出汗和肌肉無力。因此如果經常吃炸薯條，對身體的健康極為不利。
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