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黃颡魚500克、豆腐300克、花生油2勺、食鹽4克、枸杞子20克。
做法:黃颡宰殺後,清洗幹淨瀝幹多餘水分。
豆腐放鹽水中浸泡10分鐘,然後撈起切塊。
鍋内放油,油熱後把黃颡魚碼入,煎至兩面焦黃。
加入适量開水、豆腐、枸杞子大火燒開。
大火煮至湯色奶白即可,時間約20分鐘,加入鹽食用即可。
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