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我是北方人，非常喜歡在家裡囤一些蔬菜，一般一個星期去兩趟菜市場，一是因為平時也沒有時間，再就是因為天氣冷的時候，菜放在那裡，保鮮個幾天也沒問題。
有時候我買回來的菜當中，如果有胡蘿蔔和白蘿蔔。我媽看到我的胡蘿蔔和白蘿蔔，都會囑咐一句：”不要把胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃“。
因為原來的時候，我胡蘿蔔白蘿蔔有時候會一起吃，并沒有什麼問題，這樣我就在網上查詢了一些資料，整理了一下，也供大家參考。
01白蘿蔔和胡蘿蔔的營養
”白蘿蔔“可以促進消化，增強食欲，加強腸胃的蠕動，以及有止咳化痰的作用，小時候就聽說生氣了，以後要吃點白蘿蔔，應該因為白蘿蔔有順氣的作用。
”胡蘿蔔“能夠保護表皮組織和呼吸道，消化道，還有豐富的維生素A與胡蘿蔔素，可以補肝明目，尤其是上學用眼多的孩子，更應該多吃一些胡蘿蔔。
02白蘿蔔與胡蘿蔔能不能一起吃白蘿蔔與胡蘿蔔一起吃，一般持反對觀點的人，會從”營養“和”中醫“兩方面，來說明為什麼不能一起吃。持反對觀點的人是這麼認為的。
第一，從營養的角度來講。
白蘿蔔和胡蘿蔔，各自營養豐富，但是不适合在一起食用，因為白蘿蔔内含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔當中，有一種抗壞血酸的分解酵素，能夠破壞白蘿蔔中的維生素C，導緻營養流失，吃多了還會引起腸胃的不适。
第二，從中醫的角度講。
胡蘿蔔屬于”洩氣“的食物，白蘿蔔屬于"補氣"的食物，所以說它們的營養價值互相抵消。
03聽聽營養師的說法
營養師的說法是：胡蘿蔔裡的”抗壞血酸的分解酵素“，植物都有，白蘿蔔也有。白蘿蔔維生素C的流失，不能怪胡蘿蔔。蔬菜中維生素C，本來就是非常容易被破壞掉的，加熱或者接觸氧氣，都容易使維生素C破壞。所以白蘿蔔胡蘿蔔在一起吃，根本沒有什麼問題。至于兩者在一起吃消化不良，那可能是吃多了。
總結了一下，白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃，可能一開始，就是猜測的，就是感覺不能一起吃，然後成了謠言。
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