大腸和李子果怎麼炒-tft每日頭條

大腸和李子果怎麼炒

美食更新时间:2025-02-04 11:59:09

筆者一直關注康仔農人的頭條動态，這期的視頻做得實在是太好了，忍不住做個圖文版跟大家分享一下，視頻的題目是《三月有“李”酸甜苦澀，人生“果”不其然》，是不是很有詩意呢？

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）1

視頻開始，是老小孩在采摘李子，音樂很美，畫面也很美，李子挂滿枝頭，大多已熟透，老小孩采摘李子動作也是很是娴熟，邊摘邊吃。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）2

不一會，就摘了滿滿一籃，這個畫面看着就有滿足感。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）3

接着是康仔用兩片竹片制作一個夾子，準備用來夾李子，這個筆者認為用刀拍也是可以的，畢竟李子不是很多。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）4

然後是分工合作，老小孩繼續夾李子，康仔負責清洗豬大腸，這可是這道菜最複雜的一個工序哦，要加入木薯澱粉、粗鹽，然後抓洗幹淨。這個要反複抓洗三四輪才可以哦。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）5

要不斷清洗，看到這畫面，真的是有點上頭哦，隔着屏幕，也聞到豬大腸那股味道。豬大腸的确是好吃，就是清洗太麻煩，要一直到清洗到完全沒有臭味。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）6

到了切豬大腸步驟，這個簡單多了，很快搞定。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）7

李子要用鹽水泡，泡鹽水的目的是去除李子的澀酸味。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）8

然後将豬大腸、生姜放到鍋裡焯水，焯水後的豬大腸再過一遍冷水，這時候的豬大腸看起來，已經是清爽很多了。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）9

然後是準備佐料，蒜頭、生姜、小米辣，一樣不能少。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）10

開始倒油開炒，将準備好的佐料及豬大腸統統倒進鍋裡，加上生抽、醬油、蚝油、胡椒粉，然後就着大火猛炒。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）11

然後李子進鍋，跟豬大腸混在一起，又是一陣猛炒，最後加一點白糖，然後就可以出鍋了。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）12

接下來就是幹飯的時間了，吃得有多香？看看就知道了。

大腸和李子果怎麼炒（康仔農人用李子炒豬大腸）13

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