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韭菜餅的做法不揉面不發面

圖文 更新时间:2024-11-27 13:47:38

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、韭菜餅是一種特色傳統名小吃。廣泛分布于長江以北的廣大地區。

韭菜餅的做法不揉面不發面(不發面不揉面15分鐘就能搞定的懶人韭菜餅)1

2、 今天劉嫂就來分享一下“懶人早餐餅”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、食鹽、蚝油、花椒粉、餃子皮、澱粉、韭菜

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4、先把菠菜切碎,放入盆中,去皮的胡蘿蔔切片切絲再切段,放入菠菜盆中,再放入切好的韭菜末。碗中打入四個雞蛋打散。熱鍋倒油,放入雞蛋快速炒成小碎蛋塊,裝盤晾涼

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5、再把晾涼的小碎蛋塊倒入菠菜盆中,放入一勺半食鹽、蚝油、食用油、花椒粉,攪拌均勻備用。案闆上塗上一層澱粉,再放入餃子皮、每一個間隔中都放上澱粉,然後用擀面杖擀薄擀大,這樣餃子皮就分得很清楚

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6、拿出擀好的餃子皮,四周擦上清水,放上調好的餡料,像包包子一樣收口捏緊。小餅就包好了。平底鍋倒油,放入包好的餅子,用小火煎三分鐘左右就可以翻面了

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7、翻一面以後再煎兩分鐘左右就可以出鍋裝盤了。外脆裡嫩,皮薄餡大,作為早餐是不錯的選擇

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8、菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

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