今天我們來烤蛋撻,做法真的超簡單,成品外酥裡嫩,無淡奶油,全蛋也能做,照樣美味;自家做,現烤現吃,不像外面賣的,都是提前烤好了放着。
所需食材:蛋撻皮6隻(請提前拿出室溫解凍),雞蛋1個,白糖15—20克,純牛奶100克。
我用的蛋撻皮是7.3厘米,1個雞蛋加100克純奶6個撻皮剛好合适;白糖随個人習慣酌情調整。
雞蛋敲入碗中,放入白糖,攪勻。
倒入純牛奶,攪勻。
過濾2遍。
蛋撻皮放入烤盤,并注入做好的蛋撻液,8,9分滿即可。
入烤箱,200度25分鐘(我家烤箱800W),最後幾分鐘注意觀察一下,上色至滿意即可。
烤好後取出,吃吧,小心燙哦~
全蛋無淡奶油,香香嫩嫩的蛋撻,走起!
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