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卷餅的菜都有哪些

生活更新时间:2024-12-01 17:02:07

卷餅的菜都有哪些?吃卷餅少不了卷餅特有的配菜--和菜所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香幹等)切成的絲，或拌或炒，下面我們就來聊聊關于卷餅的菜都有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

卷餅的菜都有哪些

吃卷餅少不了卷餅特有的配菜--和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香幹等)切成的絲，或拌或炒。

拌的話就将豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。

也可炒着吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。

将熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷着吃，或與春餅一起吃。

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