酸菜魚家庭簡單做法龍利魚-tft每日頭條

酸菜魚家庭簡單做法龍利魚

母嬰更新时间:2024-11-30 06:47:38

其實通常酸菜魚都是用草魚做的。由于疫情影響，買不到鮮活的草魚。所以今天就用龍利魚為大家做一道酸菜魚。

龍利魚營養豐富。它富含蛋白質、維生素A、鈣等營養成分，具有益氣止咳、一定程度的止咳平喘作用。它還具有清爽、抗衰老的飲食功能。經常飲食對貧血、營養不良、虛弱和神經衰弱有一定的好處的。

酸菜魚家庭簡單做法龍利魚（用龍利魚做酸菜魚）1

首先需要準備材料：

500龍利魚，一小袋酸菜，五個泡椒，一個洋蔥，三瓣大蒜，三個幹辣椒，适量胡椒粉，一小片姜，一個雞蛋清，一湯匙料酒

烹調步驟如下：

第一步：将原料全部準備好，洋蔥切成沫，将泡椒切成圓圈，切成蒜片，幹椒切成段，姜切片洗淨，金針菇去根。将酸菜切成段備用。将龍利魚切成厚片放入大碗中，加入料酒，抓勻。

第二步：将胡椒粉、鹽、蛋清攪拌均勻，再加入少許澱粉，繼續攪拌，腌制20分鐘。

第三步：鍋裡放油，加入洋蔥沫、生姜片、大蒜片、胡椒粉、泡椒圈、花椒炒勻。酸菜用清水洗淨一次，放入鍋中繼續翻炒，煸炒出香味。

酸菜魚家庭簡單做法龍利魚（用龍利魚做酸菜魚）2

第四步：把金針菇放入鍋中焯一下水，煮熟後用大碗撈起備用。

第五步：将腌好的魚片放入鍋中，煮沸後加入鹽和胡椒粉。

第六步：将魚片和湯倒入大碗中，放上蔥、白芝麻、幹辣椒。把鍋裡的油加熱，倒進碗裡即可。

酸菜魚家庭簡單做法龍利魚（用龍利魚做酸菜魚）3

小貼士：酸菜魚可以選擇草魚和黑魚等。我用的是龍利魚沒有刺，孩子們也可以吃。

好吧，我今天就在這裡分享。我是阿超，這篇文章的原作者。我願意每天用一顆善良的心去做屬于自己喜歡的事事。讓生命的溫暖凝結在食物中請關注我，收藏、點贊和留言給我，一起交流美食經驗。我會每天不斷更新，為您帶來不同的菜系！讓我們在健康飲食的同時享受美味！謝謝你的支持和厚愛！

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