上海人過節是最講究儀式感的，尤其是在吃這件事上。不同于端午吃粽子、中秋吃月餅這樣約定俗成的規矩。冬至的吃食，不僅限于甜鹹之争，更是升級成了該吃“餃子”還是“湯圓”這兩大陣營。

*圖來源于網絡

在南方一直流傳着“吃了湯圓大一歲”的說法，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。冬至日那天，天還沒亮，就要起來生火煮“冬至團”，先孝敬天再祭祖，而後一家人圍着吃湯圓，叫做“添歲”，也代表了團圓、美滿和幸福。

速凍貨方便快手，但對于懂吃的老饕來說，現包現下的湯團才稱得上“香糯”。在上海，雖然湯團專賣店越來越少，但是花樣卻越變越多。水果陷，蟹粉陷都不算稀奇的了。

@陳什麼秋 @苗苗今天吃什麼 @Ak斯琦

今天小編就來給大家盤點幾個有代表性的湯團店！

甯波湯圓：20元/8隻

榴蓮湯圓：15元/4隻

@小新最愛吃肉

甯波湯團是不少上海人心目中的湯團代表了。至今已有76歲高齡的甯波湯團店，是去豫園的必打卡之地。2021年春節，豫園店的甯波湯團日銷量高達7萬隻，可見其受歡迎程度！

@可愛多Tom

受歡迎的秘訣，就在于他們對于傳統手藝的堅持。水磨糯米粉做湯團皮，黑洋酥裡加生闆油，湯裡還要加上酒釀來勾芡。這樣一份“老底子”的湯團，才能稱得上是“香”、“甜”、“鮮”、“滑”、“糯”。

@Bella_藍

除了傳統的甯波湯團，店内也推出了一系列的網紅口味。例如榴蓮湯團，顆顆外表金黃，飽滿圓潤，一股淡淡的榴蓮甜香味讓人饞涎欲滴，強烈推薦給榴蓮愛好者！

@lovelessest @dpuser_7492947281

甯波湯團店

地址：豫園路110号

營業時間：8:30-21:30

各類湯圓：4.5元/隻

@pengpeng_彭小p

有底氣能和豫園【甯波湯團店】别苗頭的，非【七寶老街湯團店】莫屬了。賣的湯圓種類五花八門，有十幾種之多。

@熱心市民林女士

喜歡傳統口味的，這裡一定不會讓你失望。鮮肉湯團皮非常糯，久煮不爛，鮮肉湯圓，咬下去一包湯汁。黑洋酥口味，芝麻磨得非常細膩，入口香滑，滿口芝麻香。

@好吃鬼小形

偏好新穎的，那麼絕對要試試蝦肉、花生、紫薯，鹹黨和甜黨都能滿足。

@mint_durian @小毛驢幫幫主

七寶老街還有自制水磨粉的加工廠，糯米裡面還稍稍加了一點大米，這樣做出來的湯團也更有韌勁，從内餡到外皮都有精益求精。

好吃是不必多說的，但過節前後排隊情況更是有目共睹。所以想要吃上這碗熱騰騰的湯圓，還是錯峰前往吧。

七寶老街湯團店（七寶一店）

地址：七寶老街南大街26号

營業時間：7:00-21:00

另有多家門店

甜、鹹湯圓：11元/4隻

@candy77_5402

湯團大王的名号，【美新點心】可不是随便叫的。在陝西北路的老字号一條街上，你若是看到長長的隊伍，不用懷疑，一定是美新門口排隊買湯團的！

@可甜可鹽的小寶貝

作為一家1925年的國營老店，據說像宋慶齡、梅蘭芳等名人都認準了美新的牌子。店裡的湯團馄饨等更是屢屢獲獎，高峰時期一天可以賣出1600多盒。

傳統的鮮肉餡，美新點心店也是下足了功夫。選用的是豬的前夾心，肉要半肥半瘦。水也是分批加入，才能和豬肉的纖維充分融合，更有韌性，吃起來肉汁更多。

@薄荷雪碧 @江禮斌

堂吃的生意好，外賣窗口的生意更旺！因為現做現賣的半成品的湯圓買回家可以存放一周的時間，所以不少人一買就是16盒，不要太誇張哦。

@SwagSxoxo

美新點心店

地址：陝西北路105号

營業時間：08:00-19:00

擂沙湯圓：12元/3隻

@碧水長天

擂沙湯圓也是上海傳統特色的湯圓品種，相傳清末有位雷老太太，為了讓水煮的湯圓便于攜帶且容易貯存，發明了湯圓滾幹粉的做法，後人就仿着她的路數，發揚光大。

@饞嘴番茄醬

但現在，上海湯圓店内卻并不多見，擂沙湯圓反而在一些廣式餐廳十分受歡迎。

廣式的擂沙湯圓跟上海傳統的不同，用榄仁碎、花生碎和芝麻碎取代了大米和黃豆碎。香濃的花生碎裹在黑洋酥湯圓的外層，咬上一口，既有“外沙”又有“内沙”，層次豐富。

@小麽子欸 @明星花露水

見面談

地址：南京西路789号興業太古彙LG202

營業時間：11:00-15:00 17:00-20:30

蟹粉鮮肉湯圓：4.5元/隻

盡管隐藏在居民區，在這家近百年曆史的盛興點心店，随處可見拼桌吃、站着吃、捧着碗杵在門口都要吃的熱鬧場景。

@菲兒 @大貓貓啵啵哒

這裡沒有各種花頭，芝麻、鮮肉、蟹粉鮮肉三種湯團已是全部，但阿姨爺叔就是愛這口糯叽叽的傳統味，現包現煮新鮮看得見。

@當窩遇上-你

鮮肉湯團飽滿紮實，肉餡鮮美多汁有彈性。而芝麻湯團口感細膩，拌入豬油的黑洋酥顯得格外油潤噴香。湯團皮子是特制的，據說是“土壓法糯米皮”入口滑糯不粘牙。

@阿轉餓了

@longlai百繪

價格更是親民到不行，還能自己買糯米粉和餡芯回家自己做，怪不得擁有這麼高的人氣。

盛興點心店

地址：黃浦區順昌路528号

營業時間：06:30-17:00

當然，上海好吃的湯團店還有很多，在你心目中哪家才是TOP1呢？

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文/Leo箋

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