三伏天“吃涼不吃寒”，建議“少吃2樣多吃3樣”，清涼解暑不上火。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

随着氣溫的不斷升高，今年的夏季真的是越來越炎熱啦！尤其是對于在戶外工作的中老年朋友來說，身體極易出汗。而夏季的氣溫逐漸升高，胃口也跟着下降，如果不知道補充一些有營養的食材的話，那麼我們的身體抵抗力很容易下降。都說“冬病夏至”，在這個關鍵的五月裡，尤其是對于年齡大的朋友來說，一定要懂得忌口。

老一輩人都知道，三伏天内“吃涼不吃寒”，強烈建議中老年人，少吃2樣多吃這3樣，清涼解暑不上火哦。到底是哪些食材呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

在這個炎熱的夏季裡，不管是年輕人還是中老年朋友。一定要記得少吃苦瓜，懂行的朋友都知道。苦瓜屬于性寒的食材，多吃苦瓜容易影響脾胃。所以這個苦瓜在這個炎熱的夏天裡一定要少吃或不吃哦。

西瓜雖然是夏季最受歡迎的應季水果，當時在這個炎熱的夏天裡。建議脾胃不好的朋友，一定要切忌吃西瓜。因為西瓜裡面含有比較多的水分，多吃它容易沖淡我們的胃液。不僅影響脾胃，而且對于血糖不穩定的朋友來說，也很有影響哦。

冬瓜裡面含有豐富的膳食纖維，維生素，不飽和脂肪酸比較多。對于喜歡吃冬瓜的朋友來說，别忘了在這個炎熱的夏季裡多吃一些它哦。

1.首先準備冬瓜500克去掉外皮，然後給它切成厚厚的薄片，放入碗中備用。大蔥一根切成蔥花，老姜一塊給它切成姜絲。大蒜一頭拍散，小米辣兩個給它切成圓圈放入碗中備用。

2.準備萬能料汁:生抽兩勺，老抽半勺，陳醋一勺，一勺白糖，一勺精鹽，一勺水澱粉給他攪拌均勻。炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的冬瓜放進去，汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中過涼。

3.炒鍋再次放入食用油，油熱後把準備好的蔥姜末放進去炒香。然後再放入準備好的冬瓜。用大火翻炒20秒，再加入準備好的料汁。用中火煮沸兩分鐘。大火，收至湯汁濃稠就可以出鍋食用了。

長豆角是夏季，應季的蔬菜。它裡面含有豐富的膳食纖維，維生素含量比較多。夏季多吃豆角既能補充體内的鉀元素，而且還能補充鈣質。對于中老年朋友來說，可别忘了多吃一些長豆角哦。

準備食材:長豆角、面粉、雞蛋、大蒜、陳醋、生抽、食用油。

1.首先準備長豆角500克去掉根部，然後放在清水中洗淨。給它切成三厘米左右的長段放入碗中備用。往裡面打入一個母雞蛋，然後再放入100克的面粉。用手抓拌均勻。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的長豆角平鋪在蒸籠内。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火給它蒸至六分鐘。六分鐘後給它盛出來放入碗中。

3.大蒜一頭拍散砸成蒜泥，然後在裡面加入一勺生抽、一勺陳醋、一勺食用油、一勺白糖、半勺精鹽用筷子攪勻。直接把這個攪拌好的料汁倒在豆角上面。澆上一層熱油就可以出鍋食用啦。

黃瓜屬于夏季的應季蔬菜，它裡面含有豐富的維生素和膳食纖維。夏季多吃黃瓜不長胖，不管是生吃涼拌或者是做湯都是不錯的美食哦。

準備食材:黃瓜、粉絲、大蒜、陳醋、生抽、食用油。

1.首先準備粉絲一下把放在涼水中，給它浸泡半小時。黃瓜一根放在清水中洗淨，然後用擦絲器給它擦成細絲。炒鍋内加入适量的清水大火燒開。

2.水燒開後把準備好的粉絲放進去，汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中空涼。然後用刀切斷放入碗中備用。大蒜一頭拍散砸成蒜泥，往裡面加入精鹽、生抽、陳醋、食用油調味。

3.把準備好的黃瓜加進來，在上面澆上一層熱油。用筷子攪拌均勻就可以吃啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些食材适合三伏天吃嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。

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