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家用菜刀怎麼磨更鋒利

生活更新时间:2025-02-04 01:10:22

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）1

菜刀用久了，抹點東西就變鋒利，自己在家就能做

嗨喽大家好，最近因為過節大家應該品嘗了不少的美食，烹饪美食免不了要用到的就是刀具，平時切菜切肉少不了要用，最近應該用的更多。這幾天就有朋友說感覺這個家中的刀具沒有之前用着鋒利了，有沒有什麼辦法可以恢複鋒利呢，其實想要菜刀好用，是真的有些辦法的。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）2

第一：買合适的，菜刀的種類也有很多種，根據切的食物不同也有不同的刀具可以選擇，大家買的時候可以試一試，要選那個手握着舒适的，因為正确的抓握姿勢可以讓刀保持鋒利，不然切的時候動作不對，刀具自然鈍的的快。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）3

再就是不要買太便宜的刀具，雖然說過日子節省很重要，但是刀具合格生産的成本不低，特别是好的金屬成本更高，要想買一把好刀，幾元錢顯然很難買到，不會挑選的話可以買比較有名的品牌。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）4

第二：打磨，大家可能在電視上看過關于刀具打磨的片段，其實打磨刀具不斷很難，大家要是想自己學一下打磨的話，可以買一塊磨刀石，在家中用那種不常用的刀具試一試，學幾天，感覺有效果了，以後就可以自己來打磨刀具了，要是您不擅長動手，那拿出去交給師傅幫忙也是可以的。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）5

之前有朋友提到用牙膏和食鹽打磨刀具，其實不建議大家這樣做，因為這兩種物質的顆粒太粗了，再就是也不夠堅硬，對于打磨來說沒有什麼作用，還有一點就是這樣操作不當比較危險，刀具即使鈍了也是有些鋒利的，不要随便嘗試，哪怕是買一把新刀呢，也不要讓自己受傷。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）6

第三：使用，有時候菜刀鈍了，不一定是因為使用的多，而是使用不當，比如說需要剁排骨，大家就要注意一下了，普通菜刀不可以，不僅剁不開，還會讓刀很快鈍了，要用專門剁骨頭的刀具，再就是刀具使用之後要用清水沖洗幹淨，然後晾幹，不要沾着很多菜葉就放到一邊，那樣幹掉了就不好洗了。

家用菜刀怎麼磨更鋒利（抹點東西就變鋒利）7

還有一些可能腐蝕刀具的，比如食鹽醬油等不要長期接觸刀具，要是切過鹹的食物需要盡快清洗，不然也會影響使用，鐵的刀具可能會生鏽，使用後要将所有的水擦幹。還有就是刀具需要收納好放置，以免磕碰到，有時候無意中的磕碰會影響鋒利。

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