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怎麼做麥香面包

生活更新时间:2024-08-27 14:31:28

怎麼做麥香面包?主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克，即食燕麥片适量，外用雞蛋液适量，我來為大家科普一下關于怎麼做麥香面包?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做麥香面包

主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克，即食燕麥片适量，外用雞蛋液适量。

用面包機和面，先放液體後方固體材料，除燕麥片外所有材料放入面包桶，啟動面包機發面程序。

90分鐘後，面發好。

發好的面團取出排氣松弛後分成4個面劑子。

每一個面劑子先擀成長方形，這裡注意，長要和自己所用的模具的常一樣，後期會看到。

卷起，收口捏嚴向下放置，刷上一層雞蛋液。

燕麥片提前備好，處理好的面劑子到燕麥片中滾一下，沾滿燕麥片。

并排擺在模具裡，進行二次發酵。

二次發酵兩倍大。

放入預熱好的烤箱内，中下層，上下火170度，烘烤20分鐘即可，注意觀察加蓋錫紙。

烘烤完畢，取出晾涼密封保存。

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