tft每日頭條

 > 生活

 > 正宗腸仔包做法和配方

正宗腸仔包做法和配方

生活 更新时间:2024-06-30 23:22:16

正宗腸仔包做法和配方?主料:高筋面粉500克輔料:酵母粉8克、香腸15根調料:食鹽4克、沙拉醬适量、黃油30克、白糖80克、酸奶170克、淡奶油200克,下面我們就來聊聊關于正宗腸仔包做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗腸仔包做法和配方(正宗腸仔包的烹饪方法)1

正宗腸仔包做法和配方

主料:高筋面粉500克。輔料:酵母粉8克、香腸15根。調料:食鹽4克、沙拉醬适量、黃油30克、白糖80克、酸奶170克、淡奶油200克。

除黃油外所有材料加入揉成面團,柔到稍有筋膜,黃油溫室軟化切小碎塊加入,揉至油面完全融和,裝保鮮袋進冰箱冷藏發酵12小時,沙拉醬将發酵好的面團拿出排氣分劑,分成40克的小劑子,蓋保鮮膜醒10分鐘使其内部發酵,沙拉醬和砂糖拌勻備用。

腸仔包整形,将小面團用手壓一下,用筷子紮個小孔,手指從孔中穿出來,把小孔慢慢抻拉成大洞,然後把腸仔塞進去,将整形好的小面包同一杯熱水進烤箱進行最後發酵。

将最後發好的面包拿出,腸仔包噴水擠上沙拉醬,烤箱越熱180度15分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved