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微波爐做面包方法

生活更新时间:2024-11-19 22:48:51

微波爐做面包方法?準備材料：高筋面粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許，今天小編就來聊一聊關于微波爐做面包方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

微波爐做面包方法

準備材料：高筋面粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。

在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器将黃油和牛奶攪拌均勻;

加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻;

先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻後，再将其餘的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵;直接就吃了。

把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過面粉的案闆上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙，靜置20S，作為一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成;

将面團放在案闆上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙)。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20S作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了;

将發酵完成的面包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18S即可。

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