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原料:花蛤 土豆 粉條(事先用水泡軟) 小蔥 香菜
花蛤用小刀剖開取肉(可以請買海鮮的師傅幫忙)如果有沙子 那就在清水中沖一下
土豆用擦闆擦成絲 用清水洗掉表面的澱粉
小蔥把蔥白和蔥葉分開 分别切末 香菜也切末
鍋内燒熱油 爆香蔥白
然後放入土豆絲翻炒幾下
然後加入小半鍋的水 然後放入粉條 一點鹽 少許白糖 生抽 白胡椒粉 煮3-5分鐘 具體時間看粉條的軟爛程度
最後 把花蛤肉倒在鍋裡 鍋内再次沸騰就可以關火了
盛到盤子裡 撒上蔥花和香菜末 就可以了
非常鮮美的一道菜!
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