不知道大家有沒有聽過這樣一句話，“每餐隻吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素”，這是營養學家對馬鈴薯所含營養價值的肯定。
馬鈴薯也叫土豆、地豆、洋芋等，其維生素含量是所有糧食作物中最全的。馬鈴薯本身沒有什麼特殊的味道，所以可以和很多食材搭配，可以清炒、可以紅燒，還能做成各種美味的小吃。網上有人說“十個人中有八個都愛吃土豆”，足見土豆的受歡迎程度，還有土豆所變化出的美食的豐富多樣，每個人都能找到自己喜歡的土豆美食。
由土豆做成的小吃中，最受歡迎的應該是薯條，很多大人小孩都喜歡吃。今天我們用土豆做一個比薯條還要好吃營養的小吃，外酥裡軟，鮮嫩可口。這道土豆小吃可以搭配進去一些蔬菜，比薯條口感更加豐富，吃起來也更營養，而且做法非常簡單，沒有太難的操作步驟。家中如果有不愛吃蔬菜的小朋友，可以試試這種做法。
下面一起來看看詳細的做法和步驟吧，喜歡的朋友可以收藏起來有空做給家人吃哦！
土豆2個、蔥花适量、胡蘿蔔适量、雞蛋一個
一勺鹽、一勺胡椒粉、一大勺澱粉、一大勺面粉
1、準備2個大土豆，洗淨去皮，然後切成薄片，這一步切薄一點，一會更容易蒸軟爛。
2.土豆裝盤，冷水上鍋，蒸至這樣軟爛就可以出鍋了，我大概蒸了15分鐘。
3.把蒸熟的土豆倒到大碗中，壓成土豆泥備用。
4.現在來準備一點配菜，一把小蔥洗淨切成蔥花，隻要蔥葉部分，胡蘿蔔也切成小丁。這裡也可以換成自己喜歡的其他蔬菜，還可以放一點火腿。
5.把蔥花和胡蘿蔔加到土豆泥中，再打入一個雞蛋，然後加一勺鹽、一勺胡椒粉、一大勺澱粉，充分地攪勻。
6.攪勻以後，再加入一勺面粉，再次攪拌均勻，像這樣沒有幹面粉就可以了。
7.準備一個裱花袋，家裡沒有裱花袋的也可以用結實一點的保鮮袋、塑料袋代替，把土豆泥裝入裱花袋中，然後在頂部剪一個小拇指粗細的開口。
8.鍋中加油，油溫燒至筷子放進去冒小泡轉小火，擠入土豆泥，擠到合适長度後用筷子夾斷，然後繼續擠下一個，這樣全部都擠完。
9.用小火慢慢炸，最後炸至顔色金黃就可以控油撈出來了。
這樣好吃又營養的蔬菜土豆條就做好了，外酥裡軟，好吃不油膩，味道比薯條還要好，小朋友會非常喜歡吃。如果喜歡吃口感硬一點的，就多加一點面粉。這道蔬菜土豆條的蔬菜可以自己搭配，如果家裡的小朋友不喜歡吃某種蔬菜，可以試試這樣搭配進去。
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