蓮子豬肚湯養胃嗎-tft每日頭條

蓮子豬肚湯養胃嗎

健康更新时间:2024-09-30 22:41:20

逛超市剛好看到有豬肚，馬上買來做豬肚湯！

沒啥食欲的夏天，炖個山藥蓮子豬肚湯吧，健脾養胃，營養又美味～

【豬肚清洗】

1.買回來先用清水洗兩遍，瀝幹水

蓮子豬肚湯養胃嗎（脾胃不好的多喝）1

2.然後先反過來清洗豬肚的内壁，因為裡面一般比較髒有很多黏液，加入糯米粉和白醋，反複揉搓幾分鐘，糯米粉的粘性可以很好的吸附髒東西，（用面粉澱粉玉米粉都可），然後清洗幹淨，可以反複操作直到裡面沒有黏膩感～

蓮子豬肚湯養胃嗎（脾胃不好的多喝）2

3.然後再反過來洗外面，也是加白醋和糯米粉，揉衣服一樣反複揉搓，最後清水沖洗

4.兩面都搓洗幹淨後，用剪刀✂️剪掉上面的肥肉黏膜，主要就是那個比較腥臭，然後用刀刮掉上面黃黃的部分，再次沖洗幹淨

5.放蔥姜料酒清洗好的豬肚，冷水下鍋，焯下水備用

【豬肚湯的做法】

1⃣️準備好食材：豬肚山藥蓮子蔥姜紅棗

蓮子豬肚湯養胃嗎（脾胃不好的多喝）3

2⃣️焯水後的豬肚，切條，鍋中放油爆香蔥姜加入豬肚絲翻炒2分鐘左右，加入開水和蓮子大火燒開，然後倒入電炖鍋設置2.5個小時（也可以放砂鍋煮2小時）

3⃣️等電炖鍋炖一小時後再放入山藥紅棗

4⃣️出鍋前撒少許鹽白胡椒蔥花即可，也可以加一小把枸杞

⚠️Ps：

1.家裡有白胡椒粒的可以直接放湯裡一起煲，我直接放的白胡椒粉

2.焯好水的豬肚有一圈白色的，直接刀刮掉即可

這樣炖好的豬肚，鮮香軟爛，小孩子也咬的動，我家喝湯直接秒光～家中有胃病的非常推薦這款養胃湯

蓮子豬肚湯養胃嗎（脾胃不好的多喝）4

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