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蒸米飯怎樣才能滑溜好吃

美食更新时间:2025-02-05 18:55:02

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導讀：飯店蒸米飯的秘訣，隻需多放兩種料，米飯松軟香甜，超好吃！

現在人們的生活離不開大米，大米是人們賴以生存的糧食作物，在人們的生活中占據着重要的地位。前有古人用“粒粒皆辛苦”來表達糧食的來之不易，後有袁隆平院士專研水稻，從而取得的巨大成就；這些事例都無一不是在顯示着大米在生活中的重要性。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）1

大米的地位之高，不僅是因為它的營養豐盛，還有它的味道很讓人喜愛。當做成米飯的時候，香甜軟糯，特好吃；當做成粥的時候，清淡香甜，别有一番滋味；做成糕點的時候，也是回味無窮。作為一個北方姑娘，我和别人不一樣，我非常喜歡吃的就是米飯，喜歡米飯比面食更甚。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）2

米飯雖然香，但是并不是所有的米飯都是香的；做出香噴噴的米飯，也是要看個人手藝的。不知道大家注意過沒有，自己在家做的米飯，隻吃一碗就足夠，而在飯店吃飯的時候，不知不覺吃了兩碗，都還嫌少。其實這是因為飯店的米飯做的好吃，才會讓你越吃越想吃，越吃越上瘾。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）3

飯店做出來的米飯之所以味道香，其實是他們在做米飯的時候有技巧，我的大廚朋友曾經告訴過我，飯店的廚師在蒸米飯的時候可不是像家裡添水就開始蒸了，他們會往米飯中加入兩種料，就是這兩種料讓米飯變香變好看，這也是飯店和自己做的味道差别所在。下面我就把我朋友告訴我的做米飯小“秘訣”分享給你們，大家按照這個跟步驟來，做出來的味道和飯店的味道一樣松軟香甜，超好吃！

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）4

【蒸米飯】

第一步：準備适量的大米，把大米淘洗幹淨，淘洗兩遍就可以了。在淘米的時候，隻用輕輕的攪拌幾下即可，不要太用力的搓洗大米，以免破壞大米的表層，造成營養的流失。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）5

第二步：把洗幹淨的大米放在電飯鍋中，然後再在電飯鍋中加入适量的水，倒入水的量和自己平時所用量一樣就可以了；

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）6

第三步：接着在電飯鍋中加入一點油和白醋，加完以後，用筷子攪拌一下，攪拌好了，把蓋子蓋上，按下煮飯鍵開始煮。在米飯中加食用油可以防止大米粘粘，讓煮出來的米飯粒粒分明；白醋可以讓揮發出大米中的香味，讓香味更好的釋放出來。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）7

第四步：等到煮飯時間到了，打開鍋蓋聞到的就是米飯的香氣，然後就可以吃上香噴噴的米飯了。

蒸米飯怎樣才能滑溜好吃（飯店蒸米飯的秘訣）8

小貼士：

在煮米飯的時候，加入的兩種調料就是食用油和白醋，食用油能讓大米粒粒分明，白醋可以讓大米的香味充分釋放，讓米飯變得更香。

飯店蒸米飯的秘訣，隻需多放兩種料，米飯松軟香甜，超好吃！這兩種調料就是食用油和白醋，你們都學會了嗎？學會了，以後做米飯的時候記得加，這樣就能吃上香噴噴的米飯！

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