前段時間，笨爸爸發布了寶寶果泥評測【上篇】（寶寶果泥評測上：這些熱銷果泥産品存高糖隐患，0添加更多是噱頭 ），分享了購買寶寶果泥時常遇到的幾個疑問。

簡要的總結是：

1、寶寶6個月之後可以逐漸接觸食用果泥。建議由單一口味到多口味的添加。

2、寶寶果泥雖然不屬于高遊離糖産品，但也要注意糖攝入的問題，要注意配料表中含有“果汁（濃縮果汁）”的産品。

3、果泥産品“0添加”更多是一種市場營銷上的噱頭，其實大部分産品都不添加。

4、買有機還是非有機，建議看看水果的種類，有一些水果種類，有機的農殘概率可能會更低。

這次【下篇】，笨爸爸來對具體的果泥品牌産品進行檢測，看看寶寶果泥怎麼挑，含糖量是不是很高？一天食用的量最好不要超過多少？

例行聲明：本次果泥測評為中立立場，笨爸爸不接受試圖影響檢測結果公正性和真實性的廣告和贊助。

一、評測樣品

二、評測指标

三、評測結果

四、綜合建議

（樣品圖）

樣品說明：

1、本次樣品選擇，在銷量和品牌知名度的基礎上，再綜合粉絲投票結果，選擇上以單一口味、蘋果為主要成分的居多。

2、10款果泥産品中，有5款果泥是有機的，分别是：喜寶、禧貝、貝拉米、小皮、爺爺的農場。

3、标示适用年齡上，嘉寶藍色裝适用36月齡以上嬰幼兒、貝拉米适用4月齡以上嬰幼兒，其他8款果泥标注的适用年齡是6個月以上。

笨爸爸注意到，艾拉廚房這款果泥原包裝上寫的是4月齡以上，但用其他貼紙标簽做了調整，改為6月齡以上。需要注意一下。

這兩款産品在之前的粉絲投票中，大家關注度比較高，所以這次也選進來了。

4、10款果泥中，方廣是唯一一款以“果汁泥”命名，而不是“果泥”的産品。笨爸爸不建議給幼齡寶寶選擇“果汁泥”産品，這次為了對比“果汁泥”和“果泥”的含糖量高低，所以這次也把這一款選了進來。

1、關鍵性問題：含糖量

2、重要營養指标：膳食纖維和維生素C含量

3、老問題：鈉含量

4、感官評價

在【上篇】中，我們提到了世界衛生組織（WHO）建議，在嬰幼兒的輔食中禁止添加糖，另外，要控制每日遊離糖的攝入量。

遊離糖的“糖”是指單糖和雙糖，這些糖在食物中都能被人體快速吸收。雖然它們在體内的代謝途徑不同，但對于健康都有不利影響。

在食品中，果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖這5種單糖或雙糖占據糖的絕大多數。

果泥是水果經過加工粉碎之後的産品，水果的細胞壁被破壞之後，裡面的糖更容易被人體消化吸收，因此也屬于嚴格意義上的遊離糖。

因此，笨爸爸對10款果泥中的5種單糖或雙糖的含量進行了檢測，并計算了含糖量（總糖），該值大體就等于果泥中遊離糖的含量。

檢測結果如下：

評價：

1、麥芽糖和乳糖一般在果泥中不存在。果泥中，最主要的糖是果糖，其次是葡萄糖，其三是蔗糖。這三種糖都是水果天然含有的糖，果泥一般不額外添加糖（蔗糖/白砂糖）。

2、根據檢測數據，笨爸爸計算出10款産品每袋的實際含糖量如下：

這樣的含糖量意味着什麼呢？我們再來看看WHO關于嬰幼兒遊離糖攝入量的建議數據。

對比可見，對于0.5~1歲寶寶來說：

喜寶有機蘋果香蕉泥一袋的含量已經接近WHO強烈建議（<能量10%）的16g/天的控制值。

如果按照更嚴格的建議（<能量5%），隻有禧貝和艾拉廚房這兩款産品一袋的含量糖在WHO的建議控制值之下。

對于2歲以下寶寶來說：

如果按照更嚴格的建議，有6款産品超過了10g/天的建議限制值。

3、不同水果中天然含糖量是不一樣的，蘋果泥是在粉絲投票中得票最高的一種果泥，但蘋果泥中含糖也是比較高的，普遍都在10g/100g左右。

4、遊離糖更容易被人體消化吸收，導緻血糖指數升高速度較快，過量攝入寶寶會發胖或長齲齒。長期食用會養成寶寶嗜糖的習慣。

小結：

綜合檢測結果，建議大家給寶寶吃果泥，最好一天不要超過一袋。

上面說到了果泥的含糖量不低，但并不是說吃果泥就相當于吃糖，這是因為，果泥不僅可以給寶寶嘗試不同的水果味道，同時，果泥裡面還含有兩個重要的營養成分：膳食纖維和維生素C。

膳食纖維含量高的果泥，有助于寶寶腸胃蠕動和消化；維生素C則是人體需要的一種重要營養成分。

不過，有些水果天然含維C的量比較少，另外，在水果加工成果泥的過程中，本身不穩定的維C最後還剩多少，是檢驗加工工藝是否能最大程度保留營養成分的關鍵指标。

我們來看一下檢測結果：

評價：

1、總膳食纖維含量：

添加有西梅成分或以西梅成分為主的果泥産品含有的膳食纖維含量普遍會更高一些，包括艾拉廚房、禧貝、小皮這3款果泥。

以蘋果為主要成分的果泥，膳食纖維含量則低一些。

2、維生素C：

6款果泥未檢出維C。和水果種類本身含有的維C量比較低有關，也與生産過程中維C的流失有關。

亨氏、嘉寶的三款果泥，額外添加了維C，不過，嘉寶綠色裝這款未檢出維C。

3、因為維C很容易受熱、光照的影響分解失效，所以，方廣和喜寶在未添加維C的情況下仍能檢出較高含量維C，可能和其加工和包裝儲藏工藝都不錯有關。

4、維C攝入也并不是越多越好，過量會造成腎髒負荷。一袋125g裝的喜寶果泥含有的維C含量高達54.25g。參考《中國居民膳食指南（2016）》，0.5～1歲寶寶維生素C每日推薦攝入量為50mg，1～4歲寶寶為60mg。

這樣看，喜寶這款果泥的維C含量已經超過了0.5~1歲的推薦攝入量，所以，笨爸爸不建議1歲以下寶寶食用這款果泥。

小結：

寶寶剛開始嘗試果泥的時候，可以選擇單一成分的果泥，但寶寶大一點之後，更建議選擇多種水果口味的果泥，這樣膳食纖維和維生素C都能多攝入一些。比如像草莓、彌猴桃就是屬于維C含量比較高的水果。

在【上篇】中，笨爸爸提到，果泥産品中一般不會額外添加鈉，鈉來源于天然食材。鈉是人體必需的一種礦物質，但鈉含量過高，也會造成腎髒負荷。也就是說，鈉要有，但不要過多。

鑒于在過往的監管部門抽檢中，鈉這個指标經常出現不符合标簽管理規定的情況，所以這次笨爸爸也對10款果泥中的鈉含量進行了檢測。

檢測結果如下：

評價：

1、10款産品的鈉實測含量總體都比較低，不存在過量風險。

不過，貝拉米的鈉實測值（檢出限為0.8，即當鈉含量超過0.8mg/100g，測試設備可檢出鈉含量）小于标示值的80%，艾拉廚房的鈉實測值隻有标示值的46.25%，這兩款達不到國标《GB 13432-2013預包裝特殊膳食用食品标簽》要求的≧80%标示值。

2、有6款産品在營養标簽中标示鈉含量為0，有3款實測是含鈉的，有3款則完全符合标示值（未檢出）。

3、這裡說明一下，鈉在果泥中是作為營養成分列在營養成分表裡的，為水果原料中天然含有，但由于受土壤、水質、氣候、季節性等多方面種植環境的影響，水果中的鈉含量很難穩定在一個數值上，這是導緻抽檢經常出現鈉含量不符合标簽規定的原因。

小結：

不須擔心果泥中的鈉含量。鈉含量标示不符合标簽規定的情況，嚴格上不屬于食品安全性問題。

除了營養指标，笨爸爸這次也對10款果泥産品的包裝、打開方式、口感進行了評價，做為寶媽選擇時的一個參考。

評價：

1、亨氏用的是小瓶蓋，跟“吸吸凍”的瓶蓋一樣，擰蓋比較費勁，有點刮手疼。

其他9款果泥都用的蘑菇頭大瓶蓋，而且小皮、方廣、喜寶、貝拉米這4款果泥的瓶蓋上還增加了幾圈粗螺紋或細螺紋，在擰蓋時可以增大摩擦力，更容易開蓋。

2、果泥的瓶蓋也有講究，有時候寶寶會把擰開的果泥蓋子放進嘴巴，或叼着玩，這樣容易造成誤吞。所以，瓶蓋最好是有防吞咽窒息的設計。

有7款果泥在蘑菇頭大瓶蓋中間都有一個小孔，這個孔設計就是可以防吞咽窒息的，能防止寶寶因誤食将瓶蓋卡在喉嚨裡，堵住氣管而造成生命危險。

這裡最需要注意的是亨氏的瓶蓋，因為是小瓶蓋，更容易被寶寶誤食吞咽。

3、10款果泥的密封性都很好。

4、喜寶、禧貝、貝拉米這3款有機果泥産品的外包裝上都有有機驗證碼或者溯源二維碼，能檢查到産品是否有機。

小皮果泥也可以從包裝上的溯源碼查到産品的來源信息、質量檢測結果等信息。

5、10款果泥的口感、色澤都比較正常。

由于同品牌果泥下，會分多種不同口味的果泥，而不同的水果成分，可能會出現含糖量、膳食纖維、維C，鈉，甚至農殘含量的不同，在測評中，無法做到統一水果成分的對比，因此，本次的測評，笨爸爸不做具體産品的評分。

但根據本次評測，給大家梳理的一些要點如下：

1、喜寶有機蘋果香蕉泥一袋的遊離糖含量已經完全接近WHO強烈建議的0.5-1歲嬰兒一天16克的控制量，其維C含量一袋也超過了0.5-1歲推薦攝入量。不建議給1歲以下寶寶吃。

2、艾拉廚房和貝拉米這兩款果泥的鈉實測值達不到國标《GB13432-2013預包裝特殊膳食用食品标簽》要求的≧80%标示值。

3、嘉寶綠色裝在配料中寫明添加了維生素C，但實測中未檢出。

4、亨氏是唯一一款用小瓶蓋的，較難擰且易刮手，且容易出現寶寶誤吞瓶蓋的風險。

5、方廣是唯一一款果汁泥産品，但其遊離糖含量并不是最高的。此外，在未添加維生素C的情況下，其維C實測值較高，這可能與水果種類以及較好加工和包裝儲存工藝有關。

6、考慮到大部分果泥遊離糖實測含量較高，建議寶寶一天最多吃一袋果泥。（注意，由于沒有添加防腐劑，果泥開蓋之後，建議在24小時内吃完）

7、剛開始嘗試果泥可以從單一口味開始，但寶寶大一點之後，更建議選擇多種水果口味的果泥，這樣膳食纖維和維生素C都能多攝入一些。比如像草莓、彌猴桃是屬于維C含量比較高的水果。

8、果泥中的鈉實測含量沒有過量風險，寶媽們不用擔心。

特别聲明：

檢測樣品均為随機獨立購買，不同批次産品的檢測數據可能會有波動，本次檢測結果僅對送檢批次産品負責，但笨爸爸認為，負責任的企業産品質量應盡可能保持穩定。

PS：想查看每款産品的檢測報告，可以在微信公衆号後台輸入關鍵字：“品牌名 果泥 檢測報告”，比如“小皮果泥檢測報告”。

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