嶺南地區多濕熱，加之嗜食肥甘厚膩之品，濕熱體質者居多。尤其是春夏季節，氣候濕熱，人體更加容易出現不适。今天小編給大家推薦的是這味祛濕藥材——土茯苓。

●土茯苓和茯苓的區别

土茯苓和我們常見的具有健脾滲濕的茯苓隻有一字之差，但其實是兩種完全不同的藥材。茯苓是一種真菌的幹燥菌核，而土茯苓是一種植物的幹燥根莖，可不要混淆哦。

土茯苓最早記載于《本草綱目》，因其外形跟茯苓相似，故得名土茯苓。土茯苓性平，味甘、淡，歸肝、胃經，具有解毒、除濕、通利關節等作用。古籍記載土茯苓“利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒”、“調中止洩”、“治五淋白濁”，土茯苓滲濕利水的功效非常強，還有一點清熱的作用，除濕而解毒，堪稱除濕神器。

茯苓，味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲濕，健脾，甯心等功效。常用治于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠等病證。

●土茯苓對痛風的作用

廣東省中醫院風濕科何羿婷主任醫師介紹：濕邪性粘滞，易纏綿不愈，與瘀血互結，濁瘀痹阻是導緻痛風反複發作的原因之一，故治療時大劑量使用土茯苓，取其具有健脾胃，解毒除濕、利關節等作用，脾胃健則營衛從，風濕去則筋骨利。

此外，相關文獻報道也稱土茯苓有一定降低尿酸的作用，且土茯苓提取物還具有一定的抗炎鎮痛作用，對痛風性關節炎有較好的療效。很多醫家喜歡用土茯苓搭配其他藥物治療類風濕關節炎、銀屑病關節炎、白塞病、天疱瘡、濕疹等疾病，收效良好。

●哪些人适合吃土茯苓？

土茯苓甘淡滲利，解毒利濕，一般多用于具有濕熱體質或處于濕熱證候的情況。

注意：脾胃虛寒、氣虛下陷、肝腎陰虧無濕熱者慎服；過敏體質者也要慎用；服用時忌茶。

●土茯苓藥膳方

土茯苓是一味藥食同源的良藥，善于清熱祛濕解毒，且口感較好。

春末時期，嶺南大地開始回歸濕熱，面對潮濕帶來的各種不适，許多人都會拿土茯苓煲湯，

這裡廣東省中醫院珠海醫院儲永良主任就給大家推薦幾款藥膳方：

土茯苓芡實瘦肉湯

材料：豬瘦肉150克、土茯苓50克、芡實30克，蔥姜少許。

做法：豬瘦肉洗淨切片，土茯苓及芡實洗淨，加少許生姜一起放進瓦煲内，加入清水，武火煮沸後，改為文火煲1個小時，調入适量食鹽等調料即可，起鍋前加少許蔥花提香。

功效：豬瘦肉入腎經，具有補腎養血功效；芡實能健脾止瀉，除濕止帶，加上土茯苓的淡滲利濕，清熱解毒的功效，三者相得益彰，既提升了口感，還可健脾補腎，解毒祛濕。

土茯苓煲雞

材料：老母雞500克、土茯苓50克。

做法：老母雞洗淨、切大塊，土茯苓洗淨，一起放進瓦煲内，加入清水，武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入适量食鹽等調料即可。喜歡甜味的可以加少許紅棗、枸杞一起炖。

功效：老母雞具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的功效；土茯苓淡滲利濕，清熱解毒。兩者相合，既能益氣補虛養血，增強體質，又不過于滋膩，可解濕熱瘀毒。

綠豆土茯苓糖水

材料：綠豆50克、土茯苓50克，紅糖适量。

做法：綠豆、土茯苓洗淨，加水6碗煲至綠豆裂開，加适量紅糖，再煮片刻後即可食用。

功效：綠豆具有清熱解毒的功效，土茯苓具有淡滲利濕解毒的功效，兩者合用，可加強清熱解毒之功效，适用于濕熱疖瘡頻發。■

【來源：内容綜合自廣東省中醫院、廣東省中醫院珠海醫院，醫學指導：何羿婷 風濕科主任醫師、儲永良 風濕血液病科副主任醫師】

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