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鹹米飯的家常做法

生活更新时间:2024-11-30 23:46:54

鹹米飯的家常做法?用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、蝦米适量、黃豆少許、幹貝30g、五花肉 150g、胡蘿蔔0.5/1根、鹽适量、味精适量、醬油适量、幹紅蔥頭3個、香蔥适量，現在小編就來說說關于鹹米飯的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹹米飯的家常做法

用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、蝦米适量、黃豆少許、幹貝30g、五花肉 150g、胡蘿蔔0.5/1根、鹽适量、味精适量、醬油适量、幹紅蔥頭3個、香蔥适量。

準備以上材料，（黃豆、香菇、幹貝提前一天晚上泡發）香菇水不要倒掉。

油鍋下幹紅蔥頭爆香，爆香到這個程度就可以了。

（轉中小火）倒入蝦米、幹貝、五花肉翻炒。

把香菇拎幹倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉）。

倒入黃豆、胡蘿蔔繼續翻炒。

倒入大米翻炒。

加适量醬油（提色），加味精、食鹽調味，然後繼續翻炒均勻。

把炒好的鹹飯盛入電飯鍋裡，把香菇水倒進鍋裡（香菇底下渣不要，所以不需要把所有的香菇水倒完）。

加入适當的水，水與鹹飯齊平就行啦，啟動煮飯鍵等飯熟。

距離米飯蒸熟還有5分鐘的時候，把蔥花撒進去，蓋上悶，等飯蒸熟後，蔥的味道自然就鎖在米飯中啦（不吃蔥的人這步省略）。

飯熟後把鹹飯攪拌均勻，盛出就可以吃啦。

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