如何腌制野蒜?食材野蒜頭400克,小米辣椒三個,生抽兩茶匙,老抽一茶匙,鹽三分之一茶匙,香醋兩茶匙,味精少許,今天小編就來說說關于如何腌制野蒜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材。野蒜頭400克,小米辣椒三個,生抽兩茶匙,老抽一茶匙,鹽三分之一茶匙,香醋兩茶匙,味精少許。
把處理好的野蒜用清水浸泡12小時左右,浸泡期間要記得多換幾次清水,這樣可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜歡野蒜帶有辛辣味,可以不泡。
野蒜頭加入三分之一茶匙鹽腌半個小時。
加入小米辣碎,兩茶匙生抽,兩茶匙香醋,一茶匙老抽,少許味精。
拌勻腌一夜即可。
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