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油條家庭版油條

生活更新时间:2025-02-01 06:05:23

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油條家庭版油條

準備好材料。

所有面團用的材料混合家庭。

揉成光滑的面團，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常溫發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回溫半小時。

整理一下，擀成扁片。

切成1-2厘米寬的長條。

兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。

鍋裡倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸。

炸至金黃就可以。

放一個晾架控油。

松松軟軟的，雖然沒有加泡打粉版的蓬松，但是也很松軟。

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